Для всех, кто выбрал направление профессионального спорта, особенно важно уделять внимание питанию. Это критично для максимальной производительности, быстрого восстановления и поддержания здоровья. У детей к этому добавляются повышенные потребности для роста и развития организма!
На прошлой неделе была консультация со спортсменом, КМС по плаванию (15 лет, 9 тренировок в неделю), и его мамой.
Диапазон потребления углеводов в тренировочные дни для этого спортсмена: 320-520 г. Конечно, есть разделение по диапазону в зависимости от дня – с одной или двумя тренировками. Съесть это кол-во не так-то просто. Поэтому успех не только в грамотном составе каждого приема пищи, но и в продуманном распределении углеводов в течение всего дня.
Углеводы (у/в) – это основной источник энергии для работающих мышц, и они играют ключевую роль в восстановлении и производительности атлета.
Из лабораторной диагностики на что обратила внимание ⤵️
1. Мочевина – 10,66 ммоль/л. Очень высокий показатель (при спортивной норме до 7 ммоль/л). Повышенный уровень мочевины у спортсмена – это маркер того, что организм для покрытия энергетических затрат начал использовать собственные белки (мышцы), что часто является прямым следствием недостаточного потребления у/в относительно нагрузок. Механизм этого процесса, называется глюконеогенез.
Во время длительной или интенсивной тренировки (обычно > 60-90 минут) запасы гликогена (основной формы хранения у/в в мышцах и печени) истощаются. Мозг и некоторые другие органы критически зависят от глюкозы. Если у/в из пищи не хватает, организм вынужден синтезировать глюкозу сам из неуглеводных источников. Наиболее доступным таким источникником становятся аминокислоты, которые образуются при распаде мышечной ткани. Побочным продуктом распада аминокислот является аммиак – высокотоксичное вещество. Печень обезвреживает его, преобразуя в мочевину, которая затем выводится почками. Цепочка выглядит так:
Недостаток у/в → Истощение гликогена → Запуск глюконеогенеза → Распад мышечного белка для получения энергии → Повышение уровня аммиака → Повышение уровня мочевины в крови.
Мочевина может повышаться и по другим причинам, например, при:
— Избыточном потреблении белка (особенно без достаточного количества у/в и калорий).
— Обезвоживании (концентрация мочевины в крови растет).
— Нарушении функции почек (снижение выведения).
— Очень высокоинтенсивных нагрузках (креатин-фосфатная реакция).
В контексте спорта связь «низкие углеводы → высокая мочевина» является одной из самых частых и диагностически значимых.
Также рекомендую к прочтению этот пост.
2. Стражи иммунной системы. Лейкоциты 3,31 (< нормы). Это говорит о снижении иммунной функции. При дефиците у/в организм вынужден расходовать белки на энергию, «отвлекая» их от работы иммунной системы. Это повышает риск простуд и инфекций, которые прерывают тренировочный процесс.
Последствия дефицита у/в в спорте ⤵️
✅ Снижение выносливости и темпа. У/в питают мышцы во время интенсивных тренировок. Без них спортсмен быстро теряет силы, не может поддерживать высокий темп и выполнять объемные нагрузки.
✅ Ухудшение иммунитета. Как мы уже увидели на примере с лейкоцитами.
✅ Разрушение мышечной ткани. Организм начинает использовать собственные мышцы как источник топлива. Это замедляет восстановление, снижает мышечную массу и увеличивает риск травм. Как мы уже увидели на примере с мочевиной.
✅ Потеря концентрации и фокуса. Мозг нуждается в постоянном поступлении глюкозы из у/в. Нехватка энергии ухудшает внимание, память и способность концентрироваться на технике и тактике во время тренировок.
✅ Повышенная раздражительность. Энергетический дефицит негативно влияет на эмоциональное состояние, вызывая усталость, раздражительность и снижение мотивации. Это мешает полноценно тренироваться и восстанавливаться.
Обеспечение достаточного потребления у/в, особенно в периоды высоких нагрузок и после тренировок, критически важно для восстановления, здоровья и высоких результатов спортсмена. Советую к прочтению пост про роль углеводов в спорте 👍
#кейсы@smartnutrition29