J'pan— японское бистро.

Сначала кажется поверхностным и дженериковым, потом оказывается по-дзенски простым, но глубоким.

Чем нравится?

1 — Ёмко соединяет два нужных смысла: Япония (Japan) + кухня (pan). Люблю названия, которые используют исключительно внутреннний ресурс — подсвечивая свои частички, в контексте бренда приобретающие новый смысл.

2 — Избегает национальных стереотипов. Не эксплуатирует несчастных гейш, фудзиям и прочих куросав, при этом максимально прямо рассказывая про Японию.
Просто. Чисто.

3 — Апостроф! Фишка/альтернатива дефису, которая придаёт характер и стройнит графику имени: J-pan (ведь наверняка был вариант написания с дефисом) визуально выглядит грубее, чем J'pan.

4 — Короткое и компактное имя (всего четыре буквы!) хорошо ложится и в формат заведения (небольшое бистро), и в слоган — «Маленькая Япония в центре Москвы» (тоже минималистичный, как кусочек рыбы на рисе).