🌩 Синявский считает, что один стакан воды может вызвать бурю.

У нас с дочкой есть традиция: мы ходим по воскресеньям в Кофеманию играть в детский уголок после её занятий гимнастикой.

Так мы и поступили сегодня. Заказал ей её любимые пельмешки, себе тоже что-то и попросил стакан воды.

"У нас нововведение: мы больше не можем налить стакан воды, вы можете взять бутылку воды за 750 р", — отчеканил официант.

"То есть вы не можете просто налить мне стакан воды из фильтра?"

Всё понимающее и неловкое лицо официанта, извиняющиеся за руководство глаза…

"К сожалению, теперь нет…"

Мы не будем рассуждать об успешности проекта «Кофемания» и считать их потенциальную прибыль благодаря этому «виртуозному» бизнес-решению, мы поговорим о том, как оно рушит всю премиальность сети.

Что такое премиальный сегмент и на чём он строится? Это негласное соглашение между брендом и потребителем, в котором один готов сильно переплатить, а другой готов предоставить ощущение избранности и уникальный, приятный опыт.

Пельмени за 790 рублей я взял. Опыт, который я получил, оказался равен уровню шаурмы на Белорусской, да и там мне кажется, не отказали бы в стакане фильтрованной воды…

Меня очень удивляют такие решения, особенно в таком зрелом и стоящем на ногах бизнесе. Это как если бы в бутиках Gucci по всему миру вам принесли воду, только при условии покупки. Это рушит базовые принципы премиум-рынка.

Неужели они заметили большое количество людей, которые начали сидеть и распивать воду? Отнимать места у людей, который делают чек. Никогда в это не поверю, никто не уходит из Кофемании, не потратив минимум 3к на человека.

Вообщем, тотальный зашквар и переход на уровень фастфуда с премиальными ценами. Не по-человечески, стыдно и неловко даже их собственному стафу

Зато вот вам цветочек! Мы же всё-таки в сфере гостеприимства работаем!

UPD

Чтобы не давать людям стакан воды они ввели специальную позицию в меню. Инфьюз! Это сканан воды из фильтра с долькой лимона🤣🤣🤣. Цена 350р! Спасибо, друзья!