Кабачковое нормирование 🥒

Друзья, моя мама регулярно снабжает меня кабачками 🥒 (у кого также - обнимемся 🤗)

А моя семья обожает кабачки, жареные в кляре. И пока я занимаюсь этими кабачками, в голову приходят всякие идеи. Например, разобрать на кабачках структуру затрат рабочего времени для нормирования трудового процесса.

Разберём по полочкам:
⏱️ Помыть, почистить, нарезать кабачки. Насыпать муку в тарелку, разбить яйца со специями в другую. Разогреть сковородку с маслом. В конце — сложить грязную посуду в посудомойку (попутно благословить изобретателя посудомоек). Это подготовительно-заключительное время.

⏱️ Беру кружок кабачка, обваливаю с двух сторон в муке, потом в яйце, снова в муке — и на сковородку. Итого 8 движений на один кружок. Это основное время.

⏱️Вспомогательное время — когда заканчивается мука или яйцо, нужно подсыпать. Когда масло на сковородке на исходе — подлить.

⏱️Пока кабачки жарятся с обеих сторон, я стою, наблюдаю, переворачиваю. Это время наблюдения за работой оборудования.

⏱️Пока кабачки жарятся, можно параллельно сварить макароны. Чтобы время зря не терять. Это перекрываемое время.

А где же время на отдых 🏖?
Ну, пока кабачки жарятся, можно налить себе чаю ☕️ Это тоже входит в норму!

Вот так на простом примере раскладывается структура затрат рабочего времени.

Если хотите почитать про оптимизацию процесса на кабачках - накидайте огоньков 😊!