Друзья, как вы знаете, пару недель назад у нас состоялась… ромовая дегустация!

Да-да, вы не ослышались: дегустация ромов в виски-клубе «Сибирь». Уже само по себе звучит достаточно необычно.

Но был и ещё один пикантный момент: к нам приехал старший амбассадор компании AST Георгий Соколов — человек, который любит ром, но, по его собственному признанию, не очень понимает виски.

То есть к нам в виски-клуб приехал человек, который не понимает виски. Согласитесь, начало уже многообещающее 🙂

А если серьёзно, именно поэтому встреча и получилась особенно интересной.

Для нас это стало хорошей возможностью немного расширить дегустационный кругозор. Мы все любим виски, знаем, чего от него ждём, привыкли сравнивать разные стили, регионы, бочки и характеры. Но иногда полезно сделать небольшой шаг в сторону и попробовать посмотреть на мир крепкого алкоголя немного шире.

Возможно, чтобы найти ещё один напиток, который время от времени сможет составить компанию любимому виски.

А возможно — чтобы в очередной раз убедиться, что виски всё-таки лучший спиртной напиток, придуманный человечеством за последние несколько сотен лет. 😉

Отдельное спасибо Георгию! Было действительно интересно слушать человека, который не просто знает теорию, а любит ром, бывал на производствах и лично общался с людьми, которые этот напиток создают. Благодаря этому разговор получился не столько лекцией, сколько настоящим погружением в мир рома — с его технологиями, особенностями выдержки и совершенно иной философией производства.

А что получилось в бокалах?
Вот здесь началось самое интересное.
Обычно после дегустации можно довольно уверенно выстроить образцы по местам. В этот раз явной вышла только тройка лидеров:

🥇 Puntacana Club Tesoro 15 y.o. 38% ABV
🥈 Puntacana Club Black Rum 12 y.o. 38% ABV
🥉 Takamaka Extra Noir 43% ABV
Остальные набрали почти одинаковое количество баллов: чуть впереди релизы с Сейшел Takamaka Kreol Cask 40,3% ABV и Takamaka Zepis Kreol 43% ABV, следом Puntacana Club Esplendido 12 y.o. 38% ABV и Naga Full Proof 2012 10 y.o. 60,1% ABV.

И, пожалуй, именно это и оказалось одним из самых интересных моментов всей дегустации – настолько все участники по-разному оценили образцы, что среднее арифметическое собрало воедино 4 релиза )

В мире виски мы привыкли к достаточно понятным рамкам и традициям. В роме же ощущение совсем другое: будто производителю дали гораздо больше свободы. Конечно, свои правила существуют и здесь, но пространство для экспериментов с сырьём, технологиями, выдержкой, климатом и крепостью значительно шире.
За один вечер мы прошли путь от сравнительно лёгких 38% до 60,1% ABV у Naga Full Proof — и это были действительно очень разные напитки.
В итоге получилось необычно, местами неожиданно, но точно интересно и познавательно.

Спасибо Георгию Соколову за этот вечер и за возможность ненадолго вытащить виски-клуб из привычной зоны комфорта.
А ром на этом, думаю, мы не закрываем. Возможно, через год снова соберёмся, подберём ещё несколько любопытных бутылок и посмотрим, изменилось ли наше отношение к этому напитку.

Спасибо за отличный вечер всем участникам дегустации, ребятам из «Milk&Cheese» @milkcheesensk за великолепные закуски и винному бару «Сомелье» @sommelier_bar_nsk за гостеприимство!

Ну а пока возвращаемся к истокам. 🙂
21 октября нас ждёт празднование пятилетия виски-клуба «Сибирь».
Скоро расскажем подробности.
Следите за анонсом — и до встречи! 🥃