☕ Coffee Journey with Ksenia
Отправимся в кофейную Азию 🇨🇳 🇮🇩 🇻🇳

Уже около года я погружаюсь в мир specialty coffee и постепенно собираю собственную кофейную лабораторию: весы, кофемолка, термометр, воронки, AeroPress, чайники, и, конечно, много очень разного зерна.

26 сентября, в моей маленькой лабораториии 💖, будем исследовать кофе Азии.
Возьмём три совершенно разных лота:
🇨🇳 Китай
🇮🇩 Индонезия
🇻🇳 Вьетнам

Будем не просто пить кофе, а учиться его понимать:
▫️ сравним три страны в одной дегустации ☕️и попробуем действительно почувствовать разницу;
▫️ разложим вкус на составляющие: чайность, сладость, терпкость, кислотность, плотность;
▫️ попробуем понять, какой кофе нравится именно вам — более яркий и кислотный, сладкий, плотный или спокойный;
▫️ заварим лоты разными способами ☕ — в воронке и AeroPress — и посмотрим, как один и тот же кофе меняется от способа приготовления;
▫️ разберём, какой рецепт лучше раскрывает каждый из лотов.

И в конце заберём с собой подарочные дрипы, чтобы продолжить кофейное путешествие дома — уже в неспешной атмосфере.

Встреча будет камерной, для небольшого круга людей, которым интересно не просто пить хороший кофе, а начать его различать.

Когда: 26 сентября, 13:00
Стоимость: 1900 руб.
Где: м. Октябрьское Поле
Запись: @ksenijashmel