Фонд «Бумеранг капитал» приобрёл сеть кофеен «Даблби»

Инвестиционный фонд Бумеранг капитал закрыл сделку по покупке 100% сети кофеен Даблби (48 точек, преимущественно Москва, часть - франшиза).

Оценка сделки официально не раскрывается. По экспертным данным — 50–100 млн ₽( по цене квартиры)

Контекст сделки
Сеть «Даблби» - один из заметных игроков в сегменте specialty coffee в России с фокусом на качество продукта, собственную экспертизу в обжарке и формирование комьюнити вокруг бренда.

Покупатель — фонд с активами в food & retail:
• Selgros
• Global Foods
• производственные проекты в сегменте готовой еды

Ключевые факторы сделки:
1. Давление на рынок HoReCa
• снижение трафика
• падение продаж кофе навынос (~–3% в начале 2026 года)
• усиление конкуренции со стороны бюджетных форматов

Это формирует новую реальность: даже устойчивые нишевые бренды сталкиваются с пересмотром экономики.

2. Смена модели владения активами
Сделка отражает более широкий тренд:
переход отрасли от предпринимательской модели к институциональной

Наблюдается рост числа выходов основателей из ресторанных и кофейных проектов и консолидация активов у инвестиционных структур.

3. Интеграционная логика покупателя
Для «Бумеранг капитал» актив представляет интерес не только как сеть кофеен, но как элемент более широкой food-экосистемы:
• канал прямого взаимодействия с потребителем
• площадка для тестирования и продвижения продуктов
• дополнительный инструмент дистрибуции

4. Оценка как индикатор рынка
Диапазон оценки (50–100 млн ₽) для сети подобного масштаба указывает на:
• сжатие мультипликаторов в сегменте
• повышенные требования к операционной эффективности
• осторожность инвесторов в отношении роста HoReCa

Вывод
Сделка демонстрирует структурные изменения в отрасли:
• HoReCa переходит в фазу консолидации
• усиливается роль вертикально интегрированных игроков
• ключевым фактором становится не только продукт, но и контроль цепочки создания стоимости

В новых условиях устойчивость бизнеса определяется не брендом как таковым, а способностью встроиться в более широкую экосистему и обеспечить эффективную экономику на уровне всей цепочки.
Мы в точке перелома HoReCa:
1. Умирает «средний сегмент»
2. Выживают:
• либо ультра-массовые (дешево и быстро)
• либо премиум с сильным брендом
3. Всё остальное → консолидация фондами


https://www.kommersant.ru/doc/8571846