Сет с традиционной кухней 🌿⛰️

🥘Томлёная говяжья грудинка с мамалыгой , гыны и кукурузой - грудинка готовится длительное время: сначала коптится на живом огне, затем томится до мягкости. Подаётся с мамалыгой, обжаренной кукурузой и адыгейским салатом. Блюдо насыщенное, дымное и очень мясное.

🌽 Мамалыга - кавказская классика : густая кукурузная пресная каша без соли, заменяющая хлеб, идеально балансирует насыщенный мясной вкус.

🥗 Гыны - это адыгский холодный салат из отварной белокочанной капусты, заправленный кисломолочным соусом со специями.