Сфера: рыба

Шестаков поставил в приоритет эффективное использование рыбных ресурсов

▶️Глава Росрыболовства обозначил на пленарной сессии «Где рыба?» задачу для отрасли: не только наращивать добычу, но и повышать отдачу от уже выловленного ресурса.

▶️Шестаков выделил несколько направлений работы::
— более гибкое управление ресурсами с учетом изменений запасов;
— переработка и выпуск продукции с высокой добавленной стоимостью;
— развитие логистики;
— новые форматы рыбной продукции для внутреннего рынка;
— расширение поставок продукции более высокой степени переработки на экспорт.

«Важно не только добыть ресурс, но и создать из него востребованный продукт с высокой добавленной стоимостью», — отметил Илья Шестаков.

▶️Подробнее о том, как глава Росрыболовства видит дальнейшее развитие отрасли, — в материале «Сфера Медиа».

Расширено научное сотрудничество по восстановлению экосистем Таймыра

Компания ПАО «ГМК „Норильский никель"» и ВНИРО подписали соглашение о сотрудничестве на IX Международном рыбопромышленном форуме в Санкт-Петербурге. Партнёры намерены расширять совместные исследования Норило-Пясинской водной системы и развивать научные решения для сохранения и воспроизводства водных биоресурсов в Арктике.

🤒Подписывайтесь на нас ВК | МАХ | Дзен

#аквакультура #рыба #соглашение

Завершился IX Международный рыбопромышленный форум и Выставка рыбной индустрии, морепродуктов и технологий в Санкт-Петербурге. За три дня деловая программа собрала ключевые вопросы для рыбохозяйственного комплекса — от ресурсной базы, аквакультуры и переработки до цифровизации, логистики, новых цепочек поставок и развития внутреннего потребления.

Масштаб события можно оценить и в цифрах: выставку и форум посетили 20 080 специалистов из 84 регионов России и 81 страны мира, а экспозиция объединила 347 компаний из 37 регионов России и 11 стран. Если представить аудиторию как отдельный населённый пункт, это уже небольшой город.

Для «Сфера Медиа» форум стал рабочей площадкой для прямого диалога с отраслью: здесь мы встречались с производителями и экспертами, обсуждали ключевые изменения рынка и фиксировали темы, которые уже сегодня задают направление его дальнейшего развития.

Форум завершён. Отраслевая работа продолжается. 🐟

Роман Сакаев, генеральный директор компании «Ижица», — об итогах выставки и о том, как растёт спрос на технологические решения в холодном и горячем копчени.

▶️«Где рыба?» — так обозначили ключевой вопрос пленарной сессии Международного рыбопромышленного форума, на которой обсудили новые точки роста отрасли и были обрисованы задачи для отрасли — от модернизации флота и терминальной инфраструктуры до развития аквакультуры и экспорта.

▶️В фокусе — развитие экспортного потенциала российской рыбной продукции, программы по обновлению флота и портовой инфраструктуры, создание крупных логистических комплексов и настройка цепочек поставок для дружественных стран. Участники обсуждали препятствия и стратегии развития импорта в эти страны, а также перспективы аквакультуры как устойчивого источника сырья.

▶️Центральная идея сессии — масштабная ставка на глубокую переработку: удобные форматы для потребителя, рост доли рыбы в рационе и максимизация добавленной стоимости.

▶️Средний срок окупаемости проектов переработки — не более 7 лет; банки готовы финансировать проекты глубокой переработки.Это — потенциальный стимул для производств рассмотреть подготовку инвестпроектов, тестирование решений по холодовой логистике, автоматизации и упаковке, а при планировании масштабирования принимать во внимание доступные меры поддержки.

Илья Васильевич Шестаков зачитал обращение Президента к участникам выставки и форума на пленарной сессии:

«Приветствую участников и гостей 9-го международного рыбопромышленного форума. За прошедшие годы ваши регулярные встречи завоевали высокий профессиональный, экспертный авторитет, прочно вошли в отраслевой календарь, объединили вокруг своих задач деловое сообщество специалистов профильхых ведомств, ведущих предприятий и ученых. Отмечу, что в нынешнем форуме принимают участие более 300 компаний из десятков стран мира. Такое широкое представительство позволяет всесторонне обсудить актуальные вопросы развития рыбной промышленности, рационального освоения ресурсов мирового океана, обеспечение глобальной продовольственной безопасности. Убежден, что заседания, круглые столы, семинары и другие мероприятия насыщенной программоы форума, включая традиционную выставку рыбной индустрии, пройдут с успехом. Послужат укреплению международного сотрудничества, установлению новых взаимовыгодных контактов. Желаю плодворной работы и всего наилучшего», — Президент Российской Федерации, Владимир Владимирович Путин.

Чем накормить личинку чëрной львинки, чтобы белок из насекомых стал конкурентоспособным?

▶️Используя чëрную львинку как источник альтернативного белка для кормов, важно учитывать не только технологию выращивания насекомых, но и сырье, на котором они растут.

«Чем накормили, то и выросло», говорит Алексей Японцев, генеральный директор ООО «Салтра».

▶️По словам эксперта, для производства белка личинку необходимо обеспечить сырьем стабильного качества— это могут быть продукты переработки сельхозсырья, пищевого или мясного производства. Показатели белка из насекомых могут заметно различаться в зависимости от кормовой базы.

▶️И здесь возникает главный вопрос экономики: если сырье для выращивания личинки остается дорогим, насколько конкурентоспособным будет конечный продукт? По оценке эксперта, сегодня стоимость такого белка остается высокой.

На круглом столе обсудили возможность использования ГМО-белка в кормах для аквакультуры. ГМО-сырьё уже присутствует в международной цепочке производства рыбных кормов.

Ларс Сундквист, заместитель генерального директора по направлению Аквакультура АО «ГК МЕЛКОМ», рассказал, что норвежские производители закупают часть сырья в Южной Америке, где используется в том числе ГМО-сырьё. По его словам, в Норвегии ГМО не запрещено, но его использование регулируется

Олег Литяйкин, управляющий директор Центра отраслевой экспертизы Россельхозбанка, назвал топ-5 товаров мировой торговли рыбой по стоимости

1. Креветки — $50–55 млрд.
Экспортируют преимущественно Эквадор, Индия, Вьетнам и Индонезия. Крупнейшие рынки сбыта — США, ЕС, Япония и Китай.

2. Лосось — $40–45 млрд.
В числе ведущих экспортеров — Норвегия, Чили, Шотландия и Канада. Основные направления импорта — ЕС, США, Япония и Китай.

3. Тунец — $25–30 млрд.
Крупные поставщики — Эквадор, Испания, Таиланд и Индонезия. Значительные объемы продукции закупают США, ЕС, Япония и страны Ближнего Востока.

4. Треска — $15–18 млрд.
Среди крупнейших экспортеров — Норвегия, Россия, Исландия и США. Основные рынки — ЕС, США, Бразилия и Нигерия.

5. Минтай — $10–12 млрд.
Ведущие поставщики — Россия, США и Китай. Крупнейшие направления импорта — ЕС, Китай, Южная Корея и Бразилия.

▶️В эти же дни в Экспофоруме параллельно проходит хлебосольная выставка «Агрорусь».

▶️Сфера Медиа уже прошлась по её зелёной дорожке и посетила рыбную ладью — знаменитый стенд рыбных компаний Ленинградской области.

Более 40 экологических стандартов действуют сегодня на мировом рыбном рынке — АДМ предлагает обсудить единую систему БРИКС+

▶️Президент АДМ Алексей Буглак предложил рассмотреть создание единой экологической сертификации рыбной продукции стран БРИКС+. Идея прозвучала на бизнес-сессии «Новые цепочки поставок и пути расширения рыбной торговли в странах БРИКС+» на Seafood Expo Russia 2026.

▶️Сегодня на мировом рынке действует более 40 экологических стандартов и программ для рыболовства. Их стоимость и растущие требования могут становиться барьером для производителей, а в отдельных случаях — использоваться как инструмент нетарифных ограничений.

▶️Единая система БРИКС+ могла бы работать как для внутренних рынков объединения, так и для экспорта. В последнем случае ключевым условием станет международное признание стандарта.

▶️Буглак также предложил рассмотреть многоуровневую модель сертификации — от базовых требований до более высоких показателей экологической устойчивости, прослеживаемости и ресурсной эффективности. При этом новая система, по его словам, не должна ограничивать участие производителей в других международных экологических программах.

▶️Пока речь идет именно об идее: системная работа по созданию такой сертификации еще не ведется.

Никита Васильев, коммерческий директор «Союз Полимер», — о том, как меняются запросы к упаковке: от увеличения срока хранения продукции до более яркой визуальной подачи. На выставке компания изучает актуальные тенденции рынка и соотносит их со своей стратегией на 2026–2027 годы.