Пример:
вы хотите систематизировать работу. Верхнеуровнево вы можете понять, что работа у вас состоит из проектов клиентских и личных.
А если смотреть снизу, то видим, что к вам приходят заявки, вы высылаете договор, брифуете клиента, делегируете задачи и тд..
потом смотрите сверху и видите, что все проекты можно разделить на несколько типов.
А потом при взгляде понимаете, что действия от проекта к проекту повторяются и можно выделить этапы, что позволит регламентировать их и легче делегировать. А также чётче видеть текущую нагрузку.

И так далее. Так понятнее?