Маша Стюф // ВИНОЦЕНТРИЗМ

«Two Peters», или по-нашенски «Два Петра»-негоцианский проект из Феодосии от двух братьев. Виноград закупают, мощности арендуют, но в планах, конечно же, обжиться всем своим, и даже земля уже имеется, целых 22 гектара у подножья горы Агармыш, которые в следующем году начнут превращать в виноградники.

Попробовали с коллегами по цеху на днях первый релиз винодельни. Петр Щука (один из братьев) сказал, что диоксид серы они не добавляли. Ферментация проходила в стальных емкостях.

Долго подбирая эвфемизмы могу точно сказать, что вина, как минимум, интересные. Но требуют серьезной доработки:)

Что хочется отметить:

Общей отличительной чертой белых вин для меня стал банный березовый веник, аромат которого я люблю всем своим провинциальным сердцем, но в вине находить его не привыкла. Особенно ярко он играл в Кокуре и Шардоне, а также был найден в красном Мерло.

На фоне совсем «нестандартных» белых приятным контрастом сыграл Саперави. Мягкий, причесанный, легкотелый, оставляющий приятный сладковатый след красных плодовых на языке, и не скупящийся на ягодные ноты в аромате.

Но в остальном, конечно, можем пожелать винодельне «Two Peters» творческих успехов, развития, и много-много терпения и усердия!

Оценки:

1. Алиготе // 74 балла (=дефект)

2. Кокур // 81 балл

3. Шардоне // 78 баллов

4. Рислинг // 76 баллов

5. Мерло // 82 балла

6. Каберне Совиньон // 81 балл

7. Саперави // 84 балла

09/06 в 19:30 КВИЗ+ВИННЫЙ ВЕЧЕР

«Самый умный», «Кто хочет стать миллионером», «Умники и умницы», «Своя игра», «Слабое звено»-мы точно знаем, что хотя бы одну из этих телевикторин вы смотрели и наверняка хотели хоть разочек оказаться на месте игроков. Поэтому, 9 июня в стенах винотеки «Русское вино» мы проводим, уже ставший традиционным, квиз!

Мероприятие будет проводиться следующим образом:

Гости делятся на команды, ведущая вечера начинает игру и наполняет бокалы гостей разными винами, попутно рассказывая про вино, которое льется в ваш бокал.

Важно: чтобы играть НЕ ОБЯЗАТЕЛЬНО ПРИХОДИТЬ С КОМАНДОЙ, многие гости приходят по одному и мы сами объединяем их в дружные команды (как правило, именно такие команды часто выигрывают игры из-за своей разношёрстности)

Формат строится по типу «Своей игры»:
Все вопросы поделены на категории, которые в свою очередь распределены по сложности («История за 100», «Кино за 300»)
После того, как выбранный вопрос появился на экране, команде дается минута на обсуждение. Если команда не отвечает, право ответа переходит следующей.
Выигрывает (и получает приз) та команда, которая набрала больше всего очков!

После игры можно будет остаться и весело провести вечер в компании новых (и старых) знакомых, попить вина и поболтать!
Всех ждем, друзья! Будем весело играть, вкусно есть и много пить!

Стоимость билета: 1500р (все включено!)

Бронь билетов по телефону: 89523813112
Или сюда: @marystufff

Точки соприкосновения России и Франции в контексте российского виноделия прослеживаются не на одной винодельне, и не на двух. Вот например:

На одной из самых красивых и впечатляющих виноделен России, на Шато де Талю, трудится главным энологом Франк Дюсенер. Франк-француз, но сделал многое для российского виноделия, буквально стоял у истоков 20 лет назад, а до переезда в Россию стажировался в Château Palmer и Château Faugères и работал в La Cave de Canteperdrix.

Или например винодельня Гай-Кодзор. Главный винодел-молодой энолог Давид Ридер из Сан-Тропе (Прованс), а консультируют Алэн Дюга (руководил и управлял «Chateau La Nerthe», одним из самых известных в регионе Chateauneuf-du-Pape) и Ноэль Рабо (энолог и советник в «Chateau La Nerthe»), да и сортам они отдают предпочтения определенным: Мурведру, Вионье, Руссану, Сире, и многим другим французским сортам.

Или вот у нас есть обворожительный Александр Мурузи и молодая винодельня Криница, на которой он делает свои талантливые вина. Александр участвовал в таких проектах, как Domaine de Chevalier (Grand Cru Classe, Pessac-Leognan, Bordeaux), Domaine Duseigneur (Chateauneuf du Pape), а в 2016 году переехал в Геленджик.

Ну и невозможно забыть про Лефкадию. Винодельня, в которой навсегда остался след великого Патрика Леона, работавшего с винодельней с 2007 года. Он был техническим директором винного дома Chateau Mouton Rothschild. Сейчас на винодельне консультирует французский энолог Жиль Рей, тоже в свое время работавший на Chateau Mouton Rothschild. А культовый игристый бренд «Темелион», кстати, запускал Рудольф Петерс-известный рекольтан из Шампани.

Но главный вопрос: правда ли в этих винах можно услышать отголоски Франции? Созвучны ли они? Как поведут себя в слепой дегустации? Так ли легко отличить эти две страны? И корректно ли их сравнивать вообще?

На все эти вопросы будем отвечать 2 июня в винотеке «Русское вино» на винном казино «Россия и Франция»
ПОДРОБНОСТИ ТУТ

02/06 19:30 // ВИННОЕ КАЗИНО // РОССИЯ И ФРАНЦИЯ

Молодое и амбициозное виноделие России и укоренившееся временем эталонное виноделие Франции. Это не противостояние, это мероприятие-взгляд на то, как российское виноделие вдохновляется и учится у «старших», ведь винодельни от России, которые будут представлены на казино, имеют определенные «отсылки» к французскому виноделию (вот вам и подсказка №1), а какие именно-вы узнаете непосредственно на казино.

ВАЖНО! Играть в винное казино можно совершенно с любым уровнем знаний о вине. Если говорить честно и без снобизма, такая игра-это в первую очередь лишь еще один повод собраться всем вместе в приятной компании и выпить по-настоящему хороших вин.

Правила:

Игроки собираются за зеленым сукном, ведущий вечера разливает в бокалы вина и попутно делает подсказки и абстрактно рассказывает про различные аспекты виноделия. Ваша задача: ставить фишки на предполагаемые сорта, года и страну (в нашем случае два варианта: либо Россия, либо Франция), используя имеющиеся знания или те, которые вам дает ведущий вечера по ходу игры.

Игрок, набирающий наибольшее количество фишек уходит не только в приятном статусе победителя, но и с подарочной бутылкой в руках!

Цена: 2000р
Дата: 02/06 19:30
Ведущие вечера: За Россию будет отвечать Мария Стюф (винотека «Русское вино»), а за Францию Артем Чернышов (ресторан «Sky & Garden»)
Адрес: 9 линия ВО, дом 36, Русское вино


Бронь билетов по телефону: 89523813112
Или сюда: @marystufff

А в прошлый раз, буквально недельку назад мы с вами протестировали новый формат винных дегустаций с фондю!

Сколько мучений было в организации этой истории, зато все окупилось вдвойне положительными эмоциями и вашими комплиментарными отзывами! Так что да, формату приказано жить и процветать!

31/05 РУССКОЕ ЗАСТОЛЬЕ И РОССИЙСКИЕ ВИНА

Новый год, день рождения тёти Любы из Тамбова, годовщина свадьбы твоих родителей-что общего у всех этих событий? Праздничный стол!

Селедочка с картошечкой, бутерброд с красной икрой, фаршированный помидорчик, майонезный донельзя салат, красная рыбка, соленья, и прочая классика российского застолья. Под это все дело воображение сразу рисует в руках рюмашку с чем-то крепким, но мы с винотекой «Русское вино» знаем на опыте, что вино способно подстроиться абсолютно под любой стол!

Не прозевайте застолье в «Русском вине», чтобы в следующий раз точно знать, какое вино брать в гости к бабуле!

Стоимость билета: 2300р (все включено!)

Адрес: 9 линия ВО, дом 36, винотека «Русское вино»
Бронь билетов по телефону: 89523813112
Или сюда: @marystufff

Выключайте телефоны, ничего смешнее (и печальнее одновременно) вы сегодня уже не увидите. Нелепый сюжет про винодела Олега Репина от «РЕН-ТВ» (Если кто-то еще помнит такой канал). Видео гениальное, настоящий монумент заказной тележурналистики. Анекдотичные формулировки, подмена понятий, отсутствие глубоких знаний по теме-в общем, собрали все то, что мы с вами так любим.

Отдельно хочется отметить, как забавно говорят про Олега «называет себя виноделом», и тут же виноделами без всяких поправок именуют не самых, кхм, очевидных (долго подбирала эвфемизм) тружеников винного поприща:)

Что только на этих наших квизах не происходит!

Первое видео более приличное, а второе уже ближе к реальности, и с настоящим звуком!

Рукоплещем, пьем, поем, танцуем, ну и играем конечно, куда без этого!

Самое интересное, как всегда, осталось за кадром. Показывать можно не все:)
Так что приходите и участвуйте во всех возможных безобразиях винного квиза🤟🏼

19/05 в 19:30 КВИЗ+ВИННЫЙ ВЕЧЕР

«Самый умный», «Кто хочет стать миллионером», «Умники и умницы», «Своя игра», «Слабое звено»-мы точно знаем, что хотя бы одну из этих телевикторин вы смотрели и наверняка хотели хоть разочек оказаться на месте игроков. Поэтому, 19 мая в стенах винотеки «Русское вино» мы проводим, уже ставший традиционным, квиз!

Мероприятие будет проводиться следующим образом:

Гости делятся на команды, ведущая вечера начинает игру и наполняет бокалы гостей разными винами, попутно рассказывая про вино, которое льется в ваш бокал.

Важно: чтобы играть НЕ ОБЯЗАТЕЛЬНО ПРИХОДИТЬ С КОМАНДОЙ, многие гости приходят по одному и мы сами объединяем их в дружные команды (как правило, именно такие команды часто выигрывают игры из-за своей разношёрстности)

Формат строится по типу «Своей игры»:
Все вопросы поделены на категории, которые в свою очередь распределены по сложности («История за 100», «Кино за 300»)
После того, как выбранный вопрос появился на экране, команде дается минута на обсуждение. Если команда не отвечает, право ответа переходит следующей.
Выигрывает (и получает приз) та команда, которая набрала больше всего очков!

После игры можно будет остаться и весело провести вечер в компании новых (и старых) знакомых, попить вина и поболтать!
Всех ждем, друзья! Будем весело играть, вкусно есть и много пить!

Стоимость билета: 1500р (все включено!)

Бронь билетов по телефону: 89523813112
Или сюда: @marystufff

Готовила вчера для друзей стейки из тунца! Получилось до слез вкусно!

За вино на столе отвечали: винодельня Gavras Estate и их диковато-ягодный Левокумский, и винодельня Domaines Burnier с их нежным и тонким блендом «Люблю»

Легли на стейки как родные!

Спасибо за помощь в приготовлении моей дорогой подруге Алёне!