«Two Peters», или по-нашенски «Два Петра»-негоцианский проект из Феодосии от двух братьев. Виноград закупают, мощности арендуют, но в планах, конечно же, обжиться всем своим, и даже земля уже имеется, целых 22 гектара у подножья горы Агармыш, которые в следующем году начнут превращать в виноградники.

Попробовали с коллегами по цеху на днях первый релиз винодельни. Петр Щука (один из братьев) сказал, что диоксид серы они не добавляли. Ферментация проходила в стальных емкостях.

Долго подбирая эвфемизмы могу точно сказать, что вина, как минимум, интересные. Но требуют серьезной доработки:)

Что хочется отметить:

Общей отличительной чертой белых вин для меня стал банный березовый веник, аромат которого я люблю всем своим провинциальным сердцем, но в вине находить его не привыкла. Особенно ярко он играл в Кокуре и Шардоне, а также был найден в красном Мерло.

На фоне совсем «нестандартных» белых приятным контрастом сыграл Саперави. Мягкий, причесанный, легкотелый, оставляющий приятный сладковатый след красных плодовых на языке, и не скупящийся на ягодные ноты в аромате.

Но в остальном, конечно, можем пожелать винодельне «Two Peters» творческих успехов, развития, и много-много терпения и усердия!

Оценки:

1. Алиготе // 74 балла (=дефект)

2. Кокур // 81 балл

3. Шардоне // 78 баллов

4. Рислинг // 76 баллов

5. Мерло // 82 балла

6. Каберне Совиньон // 81 балл

7. Саперави // 84 балла