🫒 آیا چربی‌های سالم می‌توانند به سیستم ایمنی در مبارزه با سرطان کمک کنند؟

پژوهشگران دریافته‌اند که اسید اولئیک، یک چربی سالم که در روغن زیتون، آووکادو و بسیاری از مغزها یافت می‌شود، می‌تواند عملکرد گروهی از سلول‌های ایمنی به نام سلول‌های T گاما-دلتا (γδ T cells) را تقویت کند. این سلول‌ها از نخستین مدافعان بدن در برابر سرطان هستند و می‌توانند سلول‌های غیرطبیعی را به‌سرعت شناسایی و نابود کنند.

در آزمایش‌های انجام‌شده روی سلول‌ها و مدل‌های حیوانی، اسید اولئیک باعث شد این سلول‌های ایمنی مدت بیشتری زنده بمانند، انرژی را کارآمدتر تولید کنند و توانایی خود را برای از بین بردن سلول‌های سرطانی حفظ کنند. البته این نتایج هنوز در انسان تأیید نشده‌اند.

در مقابل، پژوهشگران اسید پالمیتیک، یک چربی اشباع که در روغن پالم، گوشت‌های پرچرب و بسیاری از غذاهای فرآوری‌شده وجود دارد، را نیز بررسی کردند. نتایج نشان داد که این چربی تولید انرژی در سلول‌های ایمنی را مختل می‌کند، التهاب را افزایش می‌دهد و باعث مرگ تعداد زیادی از سلول‌های ضدسرطان می‌شود. در نتیجه، توانایی طبیعی سیستم ایمنی برای مقابله با تومورها کاهش می‌یابد.

این پژوهش نشان می‌دهد که نوع چربی مصرفی ممکن است بر عملکرد برخی سلول‌های ایمنی تأثیر بگذارد. با این حال، هنوز برای توصیه تغییر رژیم غذایی به‌عنوان بخشی از درمان سرطان زود است و به پژوهش‌های بیشتری روی انسان نیاز است. این یافته‌ها می‌توانند در آینده به توسعه روش‌های درمانی جدید که تغذیه را با ایمنی‌درمانی ترکیب می‌کنند، کمک کنند.

✍:علی روستایی
https://doi.org/10.1038/s41392-025-02295-8

https://www.nature.com/articles/s41392-025-02295-8

┄•••⌬👇JOIN👇⌬•••┄
@sci_updates