Друзья, делимся важной новостью! 20 октября в Самаре, в отеле HolidayHall Samara, пройдет первый Евразийский ресторанный форум. Масштабное событие, которое соберет рестораторов, бренд-шефов и экспертов индустрии со всей России.
Юлия Славецкая и Дмитрий Самигуллин примут участие в форуме и выступят с темой «Почему рушатся партнёрства в ресторанах».
Они разберут, что происходит между партнёрами, когда один работает больше, другой требует дивидендов, а третий хочет менять концепцию. Обсудят, какие вопросы задать до запуска, как договориться о деньгах и ролях, что делать при изменении вклада и как разрешать конфликты, не парализуя работу. Главный вопрос: как сохранить и ресторан, и способность партнёров договариваться.
Форум в этом году проходит в формате турне по десяти городам-миллионникам, от Калининграда до Владивостока, и соберет около 4000 участников. Программа обещает быть максимально практичной: финансы, маркетинг, управление командой и работа с гостями.
Среди ярких спикеров форума:
• Максим Романцев - генеральный директор ресторана Savva (1★ Michelin, Novikov Group)
• Павел Торхов - директор по маркетингу ресторанов «Сыроварня»
• Марина Николаева - директор по персоналу «Лидер групп»
• Сергей Жданов - основатель холдинга Global Kitchen
• Ян Сорока - шеф-повар азиатского бистро WanWai
• Леон Айрапетов - операционный директор сервиса «Плавно»
• Галина Виноградова - сооснователь компании «Бизнес-Гарант»
• Павел Ханженков - коммерческий директор iiko
Если вы будете в Самаре 20 октября, обязательно приходите! Это отличная возможность прокачать бизнес-навыки!
📍 Самара, HolidayHall Samara
📅 20 октября 2026
🔗 Подробности и регистрация - на официальном сайте форума
До встречи на форуме! 💙