Что стоит попробовать в Юньнани из местных блюд:

🌿 Жареный чайный лист в кляре — мы ужинали в округе Линьцан, и здесь чайная тема присутствует везде. На вкус необычно, но прикольно.

🎏 Рыба из местной реки Меконг — здесь её водится больше 1000 видов. Выхода к морю в Юньнани нет, поэтому здесь готовят пресноводную рыбу множеством способов: и на углях, и в глиняных горшочках, и варят в бульоне, и даже тушат с фруктами вроде маракуйи. Если хотите легкое нежирное блюдо, берите рыбу на пару.

🥔 Жареная картошка — выглядит как большой драник на всю тарелку. Его разрезают на куски как торт. Обожаю это блюдо!

🐔 Суп из чёрной курицы — считается невероятно полезным. Но это домашние курочки и бульон ну оооочень жирный. А ещё они рубят курицу будто бы топором и костей в супе много, а мяса мало и жестковатое было.

Ещё нам подавали свинину, конечно — очень жирное блюдо и это всегда от души! Рис ко всем блюдам, супы и необычные салаты.

У каждой народности Китая есть своя уникальная кухня, поэтому если у вас есть возможность поесть в таком небольшом аутентичном месте, обязательно сделайте это. Переводите меню с помощью DeepSeek, гугл переводчик бессилен 😁

Еда в Китае недорогая, смело пробуйте новое — они умеют удивлять сочетанием текстур и вкусов!