📍горы Феникса, родина Дань Цунов — собираем Ми Лань Сян!

Этим кустам больше 100 лет (я уточнила!), но чай с них не будет стоить безумных денег: мы не очень высоко в горах, лист можно назвать скорее среднегорным.

Собирать его тяжело! Я просидела на этой стремянке минут 20 и устала, а рабочие в сезон сбора трудятся весь день. Знойное солнце здесь сменяется дождем быстро — погода в этом месте очень переменчива.

Качество листа здесь критически важно, поэтому машинам такую работу не доверяют: сборщик внимательно следит, чтобы в корзину случайно не попали повреждённые листики или веточки. И конечно, берегут сам куст — чтобы ветки не ломались, чтобы срывать технически правильно и не вредить кусту.

Трудоёмкое производство, но результат того стоит 🍵