☕️ Почему первый эспрессо утром часто ощущается иначе?

Иногда кажется, что первый шот ярче, плотнее или просто «не такой», как следующие. И дело может быть не только в настройке эспрессо. На результат влияют сразу две вещи: наше собственное восприятие после пробуждения и состояние оборудования в начале смены.

👆🏻В карточках разбираем, почему первый эспрессо утром может отличаться и что стоит учитывать бариста при настройке.