🛒 Индекс продовольственных цен ФАО: август 2026

Аналитический центр RUSEED представляет обзор индекса продовольственных цен ФАО. В августе индекс составил 133,3 п. (+1,9% м/м). Рост оказался широким: подорожали все пять основных групп продовольствия, главным драйвером стал сахар, заметно укрепились также зерновые и растительные масла.

Индекс остаётся на 16,8% ниже пикового уровня марта 2022 года. Но характер движения меняется: после спокойного начала лета рынок снова всё сильнее реагирует на погодные риски, логистику и геополитическую ситуацию.

Что происходит внутри корзины:

🌾 Зерновые: 116,3 п. (+2,2%) — максимальный уровень с мая 2024 года. После июньской коррекции рынок растёт второй месяц подряд на высоком спросе и погодных рисках. Особенно заметно выросла пшеница — +2,6% за месяц:

➡ жаркая и сухая погода в Европе ухудшает перспективы урожая
➡ сохраняются проблемы с экспортной логистикой в Черноморском регионе
➡ ослабление доллара поддерживает конкурентоспособность американского зерна

Кукуруза подорожала на 2,5% — на фоне погодных рисков в США и ЕС, высокого спроса производителей кормов и этанола, перебоев с поставками из Украины.

🥩 Мясо: 127,9 п. (+1,0%) — рост пришёлся на птицу, свинину и баранину. В ЕС жара замедлила рост животных и ограничила предложение свинины, баранину поддерживает ограниченное экспортное предложение Новой Зеландии. Говядина пошла в обратную сторону: конкуренция между экспортёрами после заполнения китайских квот привела к снижению котировок.

🥛 Молочная продукция: 119,2 п. (+2,3%) — первое повышение за четыре месяца. Основной фактор — сокращение предложения молока в Европе из-за жаркой и сухой погоды. Выросли цены на сухое обезжиренное молоко (+3,0%), сухое цельное молоко (+2,4%) и сыр (+2,7%), сливочное масло почти не изменилось в цене. Несмотря на августовский рост, молочная продукция остаётся одним из немногих сегментов, где цены значительно ниже прошлогодних.

🥪 Сахар: 106,4 п. (+11,9%) — максимальный уровень с июня 2025 года. Рынок поддерживают несколько факторов: жаркая и сухая погода в Европе снижает прогнозы урожайности сахарной свёклы, Эль-Ниньо создаёт риски для производства в Азии, в Бразилии ожидается снижение выпуска сахара, а Индия разрешила беспошлинный импорт сырого сахара, что усилило спрос на мировом рынке.

🌻 Растительные масла: 196,9 п. (+0,6%) — максимальный уровень с июня 2022 года, третий месяц роста подряд. Основную поддержку оказывают пальмовое и соевое масла: устойчивый импортный спрос, риски снижения его производства в Юго-Восточной Азии, влияние Эль-Ниньо на перспективы урожая и высокий спрос на соевое масло в Южной Америке. Ситуация по масличным неоднородна: подсолнечное и рапсовое масла немного подешевели на ожиданиях высокого предложения в сезоне 2026/27. Это особенно важно для рынка подсолнечника: текущий дефицит предложения постепенно компенсируется ожиданиями нового урожая.

📉 Что изменилось на мировом рынке

Август показал довольно важный разворот. После нескольких месяцев, когда отдельные сегменты компенсировали снижение других, выросли все пять составляющих ИПЦ ФАО.

Пока рано говорить о повторении ценового шока 2021–2022 годов. Мировое производство зерна в 2026 году всё ещё оценивается как второе по величине за всю историю — 2,98 млрд т, а отношение запасов к потреблению остаётся на комфортном уровне — 31,6%.

В ближайшие месяцы ключевыми факторами будут результаты уборочной кампании, ситуация с экспортом через Чёрное море, погодные условия в странах — крупных производителях и динамика цен на энергоносители. Сочетание этих факторов определит, останется ли августовский рост временной коррекцией или станет началом нового периода роста мировых продовольственных цен.

✉️ Мы в МАКС

#аналитика_RUSEED