Мировые цены на продукты снова растут — и давление уже чувствует российский рынок

Мировой продовольственный рынок снова ускоряется. В сентябре индекс продовольственных цен ФАО вырос третий месяц подряд и достиг 136 пунктов — максимума с ноября 2022 года. За месяц показатель прибавил около 1,5%. Основной рост пришёлся на сахар, зерновые и растительные масла.

Для России эта история важна не потому, что российские цены автоматически повторяют мировые котировки. Россия сама является крупным производителем зерна и имеет высокую степень продовольственной обеспеченности. Но мировые цены формируют внешнюю среду для российского аграрного сектора: экспортные возможности производителей, стоимость сырья, логистику и экономику переработки.

Самый заметный сигнал — зерновые. В сентябре мировые цены выросли на 5,1%, а пшеница подорожала на 6,3%. ФАО связывает это в том числе с логистическими проблемами в Чёрном море и погодными рисками. Для России Чёрное море — один из ключевых каналов вывоза зерна, поэтому изменения на этом рынке напрямую затрагивают российский экспорт и ресурсные потоки аграрного сектора.

Но для обычного покупателя важнее другое: мировое подорожание не означает, что хлеб, мука или макароны в России завтра подорожают на те же 5–6%. Российский внутренний рынок регулируется собственной конфигурацией — урожаем, внутренним предложением, экспортной политикой, курсом рубля, стоимостью топлива, удобрений, электроэнергии, упаковки и логистики.

При этом рост мировых котировок происходит одновременно с уже заметным движением отдельных российских продовольственных цен. По данным Росстата, с начала сентября яйца подорожали почти на 9%, гречка — на 3,9%, пшено — на 2,5%, соль — на 1,8%. За неделю с 22 по 28 сентября отдельно выросли цены на яйца на 1,9%, гречку и пшено — на 0,8%, рис — на 0,5%, пшеничный хлеб и муку — на 0,3%.

При этом картина внутри России неоднородна. Например, сахар в сентябре, наоборот, дешевел: к концу месяца его цена была ниже уровня начала сентября. Овощи также в среднем снижались в цене. Поэтому говорить о едином «скачке цен на всё продовольствие» было бы неправильно.

Именно здесь возникает главный риск для России: не прямое копирование мирового индекса, а накопление давления по всей цепочке. Если дорожают зерно, растительные масла, сахар, перевозки и другие компоненты, производители получают новые издержки. Затем начинается борьба между себестоимостью, оптовыми ценами, рентабельностью производителей и конечной стоимостью товара на полке.

Пока Россия находится в гораздо более устойчивом положении, чем страны с высокой зависимостью от импорта продовольствия. Но нынешняя динамика ФАО показывает, что внешняя среда становится менее комфортной. Для российского потребителя это означает одно: мировой продовольственный рынок снова создаёт дополнительное инфляционное давление, которое внутреннему рынку придётся поглощать или перекладывать дальше по цепочке.

Если рост мировых цен продолжится, значение будут иметь уже не отдельные скачки по сахару или пшенице, а вся архитектура ресурсных потоков — от урожая и экспорта российского зерна до стоимости топлива, логистики и производства продуктов внутри страны. Именно на этом уровне мировая продовольственная динамика в конечном счёте может превращаться в цифры на российских ценниках.

РУПОСТ — политика 👈