А что, если выпить саму кофейную ягоду?

Мы уже знаем, что кофе начинается с ягоды. Внутри неё находятся семена — будущие кофейные зёрна, а мякоть и кожура обычно отделяются во время обработки. Но их тоже можно использовать.

🤩Каскара — это напиток, который готовят из высушенной кожуры и частей мякоти кофейной ягоды. Её заваривают примерно как чай. И вкус у неё совсем не похож на привычный кофе: в чашке можно почувствовать фруктовые, ягодные и сладкие оттенки.

🤩Получается, что из одной кофейной ягоды можно получить и кофе, и совершенно другой напиток