Исследователи из Университетского колледжа Корка изучили реакцию кишечника и нервной системы на кофе.

🤩Исследователи наблюдали за 62 взрослыми, среди которых были любители кофе и люди, которые его не пили. Участники, регулярно пившие кофе, на две недели отказались от напитка, после чего кофе вернули в их рацион — часть участников получала обычный кофе, а часть декофеинизированный.

После возвращения кофе исследователи обнаружили изменения в составе кишечной микробиоты и метаболизме. 🤩Одновременно изменились некоторые показатели, связанные с настроением, стрессом, когнитивными функциями.

Причём некоторые эффекты наблюдались и у тех, кто пил кофе без кофеина. Например, улучшение показателей обучения и памяти. Это заставляет учёных предполагать, что дело может быть не только в кофеине — роль могут играть и другие соединения кофе, в том числе полифенолы.

Учёные связывают эти наблюдения с осью «кишечник — мозг» — системой двусторонней связи между кишечником и нервной системой.

Но есть важный нюанс: исследование не доказывает, что именно кофе вызывает эти изменения. Гипотеза остается интересной для дальнейшего изучения.

Источники: исследование в Nature Communications · University College Cork о результатах исследования