Эксперты «Винного гида России» исследовали вина в алюминиевых банках. ✅ Исследование подтвердило: качественное вино в банке — это реальность. Лучшие образцы получили оценки, сопоставимые с недорогими винами в классической бутылке. При этом технология розлива предъявляет особые требования: герметичность, защита от света, специальное покрытие внутренней поверхности банки, контроль окисления и микробиологии.
🫙 В обновлённый рейтинг вошло 28 образцов от 7 торговых марок (полный рейтинг на сайте
Роскачества).
Доля таких вин в продажах уже достигла 5%. Формат уверенно завоёвывает аудиторию, особенно среди молодых и динамичных потребителей.
❗️Качество вин в банках оказалась неоднородным. Более 7% исследованных вин не соответствовали органолептическим требованиям ГОСТ (оценка ниже 71 балла). Основные замечания экспертов — окисление и проблемы микробиологии. Два образца, выпущенные в Московской области, получили дегустационный балл ниже 70 и направлены на дополнительное физико химическое исследование.
🍷
Подписаться на «Винный гид России»
💙
Купить печатную версию гида на Озоне
💬
Мы в Max 
