Right Place

Инферноты Монферрато

Вообще я не очень люблю пещеры – клаустрофобия. Но она удивительным (нет) образом отключается, если речь о погребе!)

С середины XIX века жители региона Монферрат в Пьемонте прорубали себе в песчанике подземные тоннели и комнаты для созревания и хранения вин. А иногда и употребления! Это же почти как выпить тайком в гараже, только еще атмосфернее.

С 2014-го они – памятник ЮНЕСКО. Часто в статьях названо число 47, но кажется, их гораздо больше – в одной коммуне Фубине в Алессандрии 50+. Большинство частные, но некоторые зовутся «муниципальными инфернотами» и для публики открыты.

Какое шампанское будем пить под Вуди Аллена?

Наш вечер меланхолично-ироничного кино и роскошных пузырьков уже в этот понедельник!

❧ Marcel Moineaux Bohème Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut АОС 2021

Деревушка Шуйи в Кот-де-Блане, любимая бутиковая история: 4 человека на винодельне, всего 5000 бутылок! И имя Bohème, отражающая легкость и очарование купажа 2021 и 20% резервных вин. Цитрусовый микс, жимолость, липа, апельсиновый цвет!

❧ Jacquesson & Fils Champagne Cuvée No. 745 Extra Brut 2022

Жаксон – любимое шампанское Наполеона Бонапарта и то, с чем невозможно ошибиться. Пьем его, приезжая в Париж, и привозим эту частичку души в Москву.

❧ Champagne Lucien Roguet Blanc de Blancs Grand Cru 2021

Проникновенное и аристократичное шардоне, запад Долины Марны. Под такое шампанское хочется надеть минимум (или максимум?) коктейльное платье.

❧ Philipponnat Champagne Blanc de Noirs Extra-Brut 2016

Марей-сюр-Аи, уже 100% пино нуар и много красивых оценок винтажу – 94 Wine Enthusiast, 93 Wine Advocate, 92 James Suckling, 93 Vinous… Малина, слива и много розы.

❧ Bonnaire Cramant Vintage Grand Cru Blanc de Blancs, Brut, Champagne AOC 2016

Потрясающая штука этот Bonnaire, у которого хочется перепробовать все. А это – престижное кюве с виноградника Краман с выдержкой на осадке минимум 5 лет – в первую очередь.

❧ Champagne Philippe Dechelle Cuvee Charpentee 2013

Вы удивитесь, какой деликатной в шампанском может быть… горгонзола! Зрелое, мощно насыщенное хлебными и сливочными нотами, но по-прежнему свежее. Фаворит под серьезный случай и легкий разговор.

2 билета еще вакантны 🌹

Первое арктическое бароло вышло свежим!

На днях из глубин Северного Ледовитого океана подняли 1002 бутылки бароло Rivetto – после года созревания на борту лайнера Hurtigruten. Пьемонтцы и норвежская судоходная компания придумали эффектную маркетинговую акцию: вот, даже The Independent написали!

70-ая широта, 5-6 градусов в морском погребе, полная темнота и 4 бар давления.

До этого бароло из Серралунги Д’Альба, как положено, продержали 24 месяца в больших дубовых бочках.

Каким получилось вино? Президент норвежской ассоциации сомелье сказал, что отчетливо другим. С более свежими (зелеными?) танинами, светлее по цвету и фруктовее в профиле.

Надо сказать, что в обычном погребе температура все-таки повыше, 10-15 градусов, так что можно сверху и не наливать океан, результат и так будет иной 🙂

Но эксперимент красивый! Попробовать вино, конечно, смогут только пассажиры Hurtigruten. И наверняка останутся довольны.

ИИ-скандал с винным эссе: 67 Pall Mall заплатил £ 3000 за 100% сгенерированный текст

Британская сомелье нигерийского происхождения решила поучаствовать в конкурсе винной эссеистики элитного винного клуба 67 Pall Mall – называется он Global Wine Communicators Awards.

И победила, получив приятный гонорар. Но проверка – почему-то постфактум – показала, что текст на 100% написан нейросетью, тогда как остальные финалисты получили 100% «человеческого» результата.

Вышло громкое дело – уже неделю винные писатели и журналисты бичуют 67 Пэлл Мэлл за отсутствие толковых проверок и «нулевой терпимости» к ИИ-фокусам. Хитрую девушку-сомелье упоминают в основном косвенно: ну ладно искать материалы на пару с Клодом. Проверять правописание – ок. Но чтобы так!

Я, кстати, к ИИ в мире вина не очень терпима. Знаю, что хорошие люди делают, и хорошие же люди пользуются сомелье-ботами – но в интимной сфере вина опыт настолько важен, что мне их слушать не очень хочется.

И тех, кто в принципе не готов брать ответственность за свои высказывания – правда, это и Клод, и ГПТ, и многие люди.

А как вы относитесь к ИИ-сомелье?

У меня все так! Только Шамбертен постоянно занят…

Кто ещё?)

Тентакль на винодельне Château Lynch-Bages в Пойяке, Бордо.

Как думаете, он изображает лозу?) Достоверно знает лишь автор – скульптор Кантен Гарель.

А мы можем им просто насладиться.

Линч-Бажи молодцы во всем, дегустируем все чаще!