🍄 «Гипер Лента»: россияне стали в 8 раз чаще покупать азиатские грибы

В первой половине 2026 года продажи еноки, ерингов и шимиджи выросли в среднем в восемь раз год к году. Эти грибы показали самую заметную динамику в категории свежих грибов.

🥢 Растёт спрос и на продукты для азиатских блюд:
— брокколи стали покупать примерно в 5 раз чаще;
— маринованные огурцы — в 4,4 раза;
— кинзу — в 1,4 раза.

Среди других грибов выделились замороженные лисички — их продажи выросли в 23 раза. Спрос на отдельные позиции маринованных и замороженных шампиньонов увеличился в 2,3 и 2 раза соответственно.

Одновременно с этим покупатели всё чаще выбирают продукты, которые помогают экономить время на готовке. Продажи замороженных ягод и фруктов выросли на 6,5%, овощей — на 6,4%, консервированных овощей — на 4,3%.

@retail