Трапезник произнёс вслух то, о чём шептались в кулуарах уже какое-то время: Дмитрий Блинов, выйдя из партнёрства с Владимиром Перельманом, строит в Москве ресторан, который откроет с шефом Дмитрием Голениным (ex-Sage).

По иронии ресторан этот будет за углом от того, где был Sage (сейчас закрыт) – на месте легендарной «Булки» на 2й Брестской.