Знаете, сколько зарабатывает ваш ресторан?

Очень простой и вместе с тем очень сложный вопрос. Вроде бы знаете, но можете ли в любом моменте времени сказать: да, сегодня мы заработали Х рублей.

Или: в этом месяце мы пока ничего не заработали, только отрабатываем расходы.

К сожалению, многие рестораторы не могут оперативно оценить какая картина по финансам в их ресторане. Обычно данные получают от бухгалтеров, с опозданием на месяц, когда время уже упущено, приходится планировать на следующий месяц, потом реализовывать, а результаты своих действий вы увидите снова через месяц... так и получается, что работа идет с опозданием.

Те, кто смотрели мой вебинар в субботу, понимают, что есть инструмент, который дает вам возможность работать над планированием своих доходов в ресторане, ставить цели управляющим и маркетологам. И это - моя любимая точка безубыточности.

Если вы знаете свою точку безубыточности, причем, рассчитанную правильно, вы в любой момент времени можете сказать зарабатывает ли ваш ресторан. Более того, вы можете прогнозировать свои доходы, работать над увеличением оборота или сокращением расходов.

Поэтому, если хотите подробнее познакомиться с этим инструментом, посмотрите последний вебинар и начинайте внедрять его в свою работу.