На GASTREET я случайно исполнила свою «фанатскую» мечту.

Я встретила человека, который шикарно разбирается в теории ограничений Голдратта и даже закончил его институт.

И когда в зале на 150 человек спросили о том, кто знает эту теорию, руки подняли всего 1️⃣0️⃣ человек.

Совсем недавно я вам рассказывала про его книгу «Цель»🎯, так вот он написал целую серию книг по этой теме, которые я вам очень рекомендую.

Многие бизнесы сейчас находятся в положении, когда кажется, что нужно срочно на всем экономить. Нужно сокращать операционные расходы, и собственники, начинают делать это без раздумий.

💵 И все резко становится за доп.плату. Ты вроде бы уже заплатил, но постоянно ловишь ощущение, что с тебя пытаются содрать деньги. И это самый простой способ отпугнуть гостей.

Да, в моменте кажется, что ты сэкономил деньги, но по факту ты теряешь репутацию и отношение гостей, которые заново возвращать будет очень сложно.

Смысл теории ограничений в том, что важно всегда искать причину застоя и она не всегда в деньгах.

Возможно, вместо экономии «на тапочках» нужно просто нанять ещё одного продажника, который с лёгкостью закроет свой вопрос. А возможно, твоё «узкое горлышко» - это маленький поток людей, и надо активизировать маркетинг.

❗️Сокращать расходы - это не всегда значит, что нужно что-то убирать, иногда нужно просто проверить все ли точки контакта с гостями работают так, как мы это планировали.

Канал в Макс