В Белграде представили новое издание гастрономического гида Gault & Millau по Сербии на 2026 год. Презентация прошла в отеле Hyatt при организации Туристической организации Сербии.

Директор Туристической организации Сербии Мария Лабович заявила, что новый гид является подтверждением качества сербской гастрономии и дополнительной возможностью представить ее как внутренним, так и иностранным туристам. По ее словам, гастрономия остается одним из важных элементов туристического предложения страны.

Gault & Millau является одним из наиболее известных европейских ресторанных гидов наряду с Michelin. Он оценивает рестораны, шеф-поваров и гастрономические концепции, уделяя внимание качеству кухни, продуктам, технике приготовления, оригинальности и уровню сервиса. Для Сербии присутствие в таких международных гидах важно не только с точки зрения ресторанного бизнеса, но и как инструмент продвижения страны на рынке гастрономического туризма.

Появление нового издания Gault & Millau происходит на фоне укрепления позиций Сербии и в Michelin Guide. В издании Michelin Guide Serbia 2026 в общей сложности представлены 25 ресторанов: два ресторана имеют по одной звезде Michelin, три заведения отмечены Bib Gourmand, еще 20 ресторанов включены в основную подборку рекомендованных заведений.

Звезды Michelin в Сербии сейчас имеют два ресторана: Langouste в Белграде и Fleur de Sel в Новом Сланкамене. Оба заведения подтвердили свои звезды в издании Michelin Guide Serbia 2026.

Bib Gourmand, отдельное отличие Michelin для ресторанов с качественной кухней по разумной цене, в Сербии имеют три заведения. В 2026 году к этой категории присоединился белградский ресторан Bela Reka, а также в ней остаются Istok и Iva New Balkan Cuisine.

Michelin Guide считается одним из самых влиятельных ресторанных рейтингов в мире. Одна звезда означает «очень хороший ресторан в своей категории», две звезды - кухню, ради которой стоит сделать крюк, три звезды - исключительную кухню, ради которой стоит отдельное путешествие. Для стран и городов попадание ресторанов в Michelin Guide обычно становится фактором роста гастрономического туризма, повышения узнаваемости локальной кухни и привлечения более платежеспособной туристической аудитории.

5 мая. СЕРБСКИЙ ЭКОНОМИСТ

#Сербия #рестораны