Ленивый повар: Рецепты

Судак в казане с хрустящей корочкой!

Судак 1.5кг
Лук репчатый 3шт
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Мускатный орех 1/5чл
Приправа для рыбы1/2чл
Сок лимона 1//шт
Вино сухое 60мл
Масло для жарки
Мука 3стл
Тимьян, розмарин

МЫ В МАХ 🔥 подписаться

Блины с начинкой на завтрак

Ингредиенты:

яйца - 2 шт
сахар - 2 ст. л
молоко - 300 мл
кипяток - 150 мл
мука - 150 гр
растительное масло - 50 мл
соль - 0, 5 ч. л

Для начинки:
ветчина - 7 слайсов
сыр
сливки - 20 мл
сливочное масло - 40 гр

МЫ В МАХ 🔥 подписаться

Човлент

Ингредиенты:

Мясо (свинина, говядина, курица) - 500 гр.
Лук репчатый - 150 гр.
Морковь - 150 гр.
Чеснок - 5 гр.
Фасоль - 150 гр.
Перловка - 200 гр.
Томатная паста - 2 ст.л.
Вода - 1 л.
Паприка, черный перец - по 1 ч.л.
Соль.
Острый перец

МЫ В МАХ 🔥 подписаться

Венгерский суп-гуляш

Ингредиенты:

Репчатый лук-4шт
Чеснок-6-7шт
Говядина-600г
Вода-400+400мл
Молот.корианд-2ч.л
Сладкая паприка-2ч.л
Тмин-2ч.л
Черный перец-1ч.л
Соль по вкусу
Помидор-1шт
Томатная паста-1ст.л
Картофель-6-7шт
Морковь-1шт
Острый перец-1шт

МЫ В МАХ 🔥 подписаться

Сальные пальчики

Нам понадобится:

сало соленое
яйца
панировочные сухари
соль, специи по вкусу

1 Количество продуктов необходимо брать из расчета
2 Соленое сало режем небольшими брусочками, предварительно срезая шкурку.
3 Каждый брусочек нанизываем на длинную шпажку.
4 Зажариваем в разогретом масле или фритюре до золотистой корочки с каждой стороны.

Идеальным дополнением будет наш фирменный соус:

домашний майонез
хрен с добавлением свекольного сока
Все ингредиенты смешать до однородност

МЫ В МАХ 🔥 подписаться

Ленивый завтрак, Ачма!

Ингредиенты:
Лаваш
Яйцо 1 шт
Молоко 150 мл
Сосиски
Сыр 100 гр
Растит. масло, для жарки
Соль, перец, по вкусу

Режем ножницами или ножом лаваш. К нему добавляем мелко порезанную сосиску, яйцо, сыр, молоко и специи. Все тщательно перемешиваем. На сковороду вливаем растительное масло и нашу смесь. Аккуратно разравниваем все ложкой и накрываем крышкой. Жарим с двух сторон на небольшом огне. Подаём к столу со сладким чаем.

МЫ В МАХ 🔥 подписаться

Ароматная, сочная курица с рисом и овoщами

Ингредиенты:

Курица
Рис 300г.
Лук 1шт.
Морковь 2 шт.
Вода 600 мл (комнатной температуры)
Специи для курицы: приправы для курицы, аджика, соль
Специи для риса: приправа для плова, карри, соль
Чеснок 5 зуб.
Растительное +сливочное масло

Приготовление:

Для начала нужно замариновать курицу. Посолить, добавить аджику, специи для курицы, перемешать и оставить на 20 минут. На разогретую сковороду налить растительное масло, сливочное, добавить лук и обжарить до мягкости лука. Затем добавить морковь, соли и все вместе обжарить. Переложить овощи в форму. Далее обжарить курицу до полуготовности. На овощи выложить промытый рис, добавить все специи, посолить и сверху выложить обжаренную курицу. Залить все водой, добавить чеснок, накрыть фольгой и выпекать при температуре 180 градусов примерно 1 час.

Приятного всем аппетита

МЫ В МАХ 🔥 подписаться

Очень вкусный сочный минтай с хрустящей корочкой

Ингредиенты:

Минтай
Черный перец
Кориандр
Молоко
Яйца 1шт.
Соль по вкусу
2 ст.л муки

Приготовление:

Рыбу чистим, моем, удаляем плавники и нарезаем на порционные кусочки. Добавляем черный перец, кориандр, вливаем молоко и оставляем на 1 час мариноваться. Затем сливаем маринад. Далее добавляем яйцо, муку, солим по вкусу. Отдельно готовим панировочную смесь из муку и манки. Обваливаем каждый кусочек в панировке и обжариваем с двух сторон до красивой золотистой корочки.

Приятного всем аппетита

МЫ В МАХ 🔥 подписаться

Сочная рыбка ⠀
Ингредиенты:

стейк семги/форели/кеты

На один стейк
соевый соус 2 ст.л. + 1 полить сверху
мёд 2 ч.л.
горчица 2 ч.л.
имбирь, лимон, чёрный перец
⠀
Стейки маринуем в соевом соусе, мёде и горчице.
Делаем лодочки из фольги.
Кладём стейки, поливаем маринадом, добавляем ещё по лодке соевого соуса, кладём дольку имбиря и лимона, перчим по вкусу.
Выпеваем в уже горячей духовке 30 мин. при 180 гр., если стейк крупный, если мелкий то хватит 20 мин.
Может хватить и 15 мин. но главное не пересушить!
⠀
Приятного всем аппетита

МЫ В МАХ 🔥 подписаться

Салат щетка ⠀
Ингредиенты:
⠀
Морковь сырая-340гр.
Свекла сырая-440гр.
Капуста пекинская-340гр.
Яблоко-290гр.
Соус:
Масло подсолнечное или оливковое-3ст.л.
Уксус бальзамический-1ст.л
Горчица-1ст.л.
Соль, перец, чеснок по вкусу
⠀
Масло подсолнечное для салатов лучше использовать нерафинированное или холодного отжима.

Приятного всем аппетита

МЫ В МАХ 🔥 подписаться

Одно из лучших блюд из курицы ⠀
Ингредиенты:
⠀
Куриные бёдра 8 шт. (или ножки)
Лук 3 головки
Горчица - 2 ч.л.
Вода или бульон - 1-1, 5 Стакана
Сыр
Соль, сушёные травы, чеснок
⠀
Жарим лук 3 минуты.
Добавляем воду, горчицу, соль, травы, чеснок, накрываем крышкой и тушим 10-15 мин.
Бёдра жарим с 2-ух сторон до румяной корочки 10 мин., солим.
В противень кладём луковый соус, бёдра, посыпаем сыром (на крупной тёрке).
Выпекаем в духовке при 180 гр. 30 мин.

Приятного всем аппетита

МЫ В МАХ 🔥 подписаться

Тёплый салат в оригинальной подаче

Ингредиенты, кол-во не имеет значения:

куриное филе
бекон
авокадо
помидоры Черри
зелень на ваш вкус
Куриное филе нарезаем мелкими кубиками и предварительно обжариваем, бекон тоже обжариваем и затем нарезаем на небольшие кусочки, остальные ингредиенты нарезаем и все смешиваем

Для заправки
лимонный сок, 1ст.ложка.
растительное масло, 4ст.ложки
соль по вкусу
Все смешиваем и заправляем салат
Для тарелочки:
пшеничные тортильи, 2шт, или из лаваша вырезать два круга
сыр любой на ваш вкус.
Берём форму и на дно выкладываем одну тортилью, затем сыр по бокам и сверху ещё одну тортилью и подсушиваем в духовке 7-8 мин при 170гр
Достаём из духовки, и выкладываем салат, подаём у столу.

Приятного всем аппетита

МЫ В МАХ 🔥 подписаться

Свекольный салат с черносливом и орехами

Ингредиенты:

свёкла варёная - 2 шт. (~ 600 г)
орехи грецкие - 100-120 г
чернослив - 100-120 г
чеснок - 2 зубчика
соль, перец - по вкусу
майонез - по вкусу

МЫ В МАХ 🔥 подписаться

Холодная соба с зеленым луком, ветчиной и яйцом

Ингредиенты (на 1 порцию):

соба (гречневая лапша) - 100 г
зелёный лук - средний пучок
ветчина - 70 г
яйцо - 1 шт.
светлый соевый соус - 1 ст.л.
мирин - 1 ст.л.
паприка, чили, кунжут - по желанию
растительное масло - 1, 5 ст.л.

МЫ В МАХ 🔥 подписаться

Куриные рулетики в сливочно-пряном соусе

Ингредиенты:

Куриное филе - 2 шт
Бекон - 8 слайсов
Свежий розмарин
Болгарский перчик - 1 шт
Шампиньоны - 5 шт
Сливки от 10% - 100 мл
Творожный сыр - 1-2 ст.л
Лук - 2 шт
Соль

МЫ В МАХ 🔥 подписаться

Запеченные котлеты с начинкой

Ингредиенты:

Для котлет:
фарш - 400 г
лук репчатый - 1 шт.
яйцо - 1 шт.
хлеб - 100 г
молоко - 2 ст.л.
соль, перец - по вкусу

Для начинки:
тертый сыр - 100 г
сметана - 2 ст.л.
зелень - по вкусу

Запекайте в разогретой до 180 °C духовке 35 минут

МЫ В МАХ 🔥 подписаться

Творожно-фруктовый пирог на завтрак

Ингредиенты:

творог 1, 5% - 320 г
яйцо - 1 шт.
сахарозаменитель (сахарный песок) - по вкусу
лимонный сок - 30 мл
мука - 4-5 ст.л.
груша - 1 шт.
яблоко - 1 шт.
мёд

Выпекайте в разогретой до 200° С духовке 15-20 минут

МЫ В МАХ 🔥 подписаться

СКУМБРИЯ, которая ИСЧЕЗАЕТ со стола за 5 минут секрет в маринаде

Ингредиенты:
свежемороженая скумбрия 2 шт
лук 1 шт
лавровый лист 1 шт
петрушка 1 пучок
вода 120 г
растительное масло 120 г
уксус 9% 60 г
сахар 1 ст.л.
соль 1 ст.л.
молотый чёрный перец 0.5 ч.л.
молотый кориандр 1 ч.л.
лимон 2 дольки

МЫ В МАХ 🔥 подписаться

Тыквенный Брауни

Ингредиенты

Для теста:
300 г муки
1 кг тыквы
3 яйца
150 г сахара
200 г йогурта
150 г мягкого сливочного масла
горсть грецких орехов
1/2 ч. л. корицы
1 ч. л. разрыхлителя

Для карамели:
4 ст. л. сахара
4 ст. л. воды

МЫ В МАХ 🔥 подписаться

ПЛОВ по рецепту моего ДЕДА
все вопросы к нему

Назовём его ПЛОВ ПО-ТЮМЕНСКИ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Говядина 700 г
Растительное масло для жарки
Лук 300 г
Морковь 300 г
Сельдерей 150 г
Чеснок 20 г
Томатная паста 50 г
Перловка 300 г
Соль 1 ч л
Черный перец ¼ ч л
Лавровый лист 1 шт
Острый перец 1 шт
Вода

МЫ В МАХ 🔥 подписаться