Виноградари Франции переходят на фисташку и чечевицу. Зачем им это?

◻️Столкнувшись с массовым сокращением потребления и все более сложными условиями выращивания винограда, виноградари на юге Франции вынуждены переосмыслить свою деятельность и искать альтернативные культуры.

◻️Амандин Рейнар ухаживает за молодыми фисташковыми деревьями, посаженными рядом с виноградниками в Воклюзе. В Кастельно-Валансе виноделы Джонатан Альтье и Николя Дюссо занялись выращиванием чечевицы — менее водоемкой культуры, чем виноград. В Лангедоке, где выпускают много вина, им пришлось искать альтернативный вариант.

🍷 Подписаться | Онлайн-сомелье