Арени: пещера, где зародилось виноделие Армении

◻️Армения претендует на право называться страной с одними из самых древних винодельческих традиций. Причиной тому стало археологическое открытие в пещере Арени-1, где археологи обнаружили следы виноделия, которым может быть около 6 тысяч лет.

◻️Раскопки проходили с 2007 по 2011 год. Ученые нашли полноценную винодельческую систему из нескольких емкостей. Одна из них использовалась для давки винограда, а рядом находился бродильный чан, в который стекал сок под действием силы гравитации. Кроме того, в пещере были обнаружены фрагменты сосудов и кувшинов, врытых в землю. Все они достаточно неплохо сохранились благодаря прохладе пещеры.

🍷 Подписаться | Онлайн-сомелье