В этом видео рассказываем о двух самых популярных курсах в нашем тренинг-центре:

БАРИСТА. БАЗОВЫЙ

2 дня по 5-6 часов

Вся теоретическая информация на курсе фундаментальна и необходима для работы с кофе:

• Этапы от зерна до чашки
• Обработка, обжарка
• Блок теории по эспрессо и молоку

Практика:

• Основы каппинга
• Учимся работать с эспрессо: отстраиваем, описываем
• Работа с молоком: учимся грамотно его вспенивать
• Мини-блок латте-арта

БАРИСТА. ПРОДВИНУТЫЙ

5 дней по 5-6 часов

• Первый день включает блок теории как в Базовом курсе + проходим терруар, сбор, обработку, дефекты зерна

Во второй день проходим теорию, практику, настройку эспрессо

Третий – день молока:
• Теория + практикуем базовые элементы латте-арта
• Ставим технику работы с молоком

Также в курсе есть блок альтернативных методов заваривания и сенсорный анализ:
знакомимся с базовыми вкусами, кислотами и углубляемся в каппинги

Также делаем большой упор на эспрессо, каппинг и описание вкуса, настройку

По всем вопросам пишите Валерии 💚