​Ешь фасоль и худей

Я терпеть не могу кликбейтные заголовки в стиле "ешь этот продукт и похудеешь!", или "топ продуктов, от которых нужно избавиться".
Как правило, в таких материалах абсолютная ерунда, выдаваемая за волшебную таблетку для ленивых.
Плевать, сколько в рационе калорий и насколько ты подвижен, ешь вот это, а вот то не ешь и будешь стройный. Ну бред же.

Тогда почему я написал такой же заголовок у этого поста? А потому что тут в основе научное исследование с уверенной доказательной базой, и употребление фасоли действительно делает вас стройнее. Но, как всегда, есть пара нюансов.

В журнале PubMed было опубликовано исследование доктора Ларри Такера, профессора Университет Бригама Янга в Юте.

Лари взял 246 испытуемых, и досконально изучил их рацион. Испытуемые были разделены на группы по возрасту и уровню физической активности.
И в каждой группе те, кто ели больше фасоли, имели в среднем на 4% меньше подкожного жира, и талию уже на 4 см.

В чем волшебство, фасоль же сама по себе жиры не сжигает?
Согласно диетическим рекомендациям США, фасоль — единственный продукт, который классифицируется как овощной и как белковый. Белок является наиболее насыщенным из трех макроэлементов, поэтому те, кто ест фасоль, обычно в конечном итоге едят меньше других продуктов.
Хотя фасоль является питательной пищей, она не калорийна.
Фасоль содержит много пищевых волокон, одна чашка которых содержит примерно от 10 до 16 граммов. Клетчатка, особенно растворимая, связывает жиры и сахара, что снижает их всасывание в пищеварительном тракте.

Вы получаете полезный белок с низкой калорийностью, который дарит вам чувство сытости, как следствие вы меньше едите, но не страдаете от недостатка макроэлементов, из-за этого улучшается ваша фигура.

Самое интересное, что исследование не выявило связи между видом фасоли и способом ее приготовления и уровнем подкожного жира.
Любая фасоль и родственные ей бобы, приготовленные в любом виде обладают одинаковыми диетическими свойствами.

Лучшие результаты были у тех, кто съедал примерно 3-5 фасолесодержащих приемов пищи в неделю.
Я думаю, что стоит последовать этому совету. Как ни крути, фасоль и бобы - замечательные продукты. Но главное помните, что вы никогда не похудеете, если не будете придерживаться дефицитной калорийности рациона. А с фасолью вам это делать будет попроще.