​Нужны ли нам витамины?

Сегодня я пополнил свой запас витаминов и минералов, и решил, что это отличный повод запустить серию коротеньких постов на эту тему. К тому же сейчас весна, а это период когда большинству из нас витаминов не хватает.

Потребность нашего организма в витаминах доказана очень давно. Для определения потребности в витаминах врачи изучали психофизиологические данные и показатели самочувствия (утомляемость, работоспособность и т.д.). У детей проверяли даже такие показатели, как обучаемость. У всех групп, при нормальном поступлении необходимых витаминов в организм, улучшаются все показатели, начиная от иммунитета, и заканчивая когнитивными способностями.

Вопреки стереотипу, авитаминоза, то есть полного истощения витаминных запасов, в обычной жизни не бывает. Бывает гиповитаминоз - снижение витаминной обеспеченности. Сезонность здесь наблюдается по витамину С, фолиевой кислоте и каротиноидам. Их дефицит усиливается после зимы. Что касается других витаминов (особенно группы В), то их многим людям не хватает круглый год.

Например, в Калифорнии как-то проводили исследование и установили, что у небольшого процента калифорнийцев есть дефицит витамина D, что уж говорить о наших широтах.

Итого, витамины нам нужны. Но можно ли их получить только из продуктов питания?
Как показывает практика, это почти невозможно. Если витамин С вы еще можете более-менее комфортно получить из фруктов и овощей, то витамины B и D содержатся главным образом в продуктах животного происхождения — молочных, мясе, птице и продуктах из зерновых.
Так много съесть, чтобы покрыть всю потребность организма, нереально.

А может ли быть избыток витаминов?
Гипервитаминоз возможен только в отношении четырех жирорастворимых витаминов: A, D, E и K. Но и их передозировка возможна, только если превысить профилактическую дозу в десятки и даже сотни раз. Во всех остальных случаях «лишние» водорастворимые витамины свободно выводятся из организма вместе с мочой, не вызывая дискомфорта и побочных эффектов.

Короче, примем витаминных комплексов - необходимость для современного человека, особенно, для того, кто активно тренируется. Надеюсь, у вас нет сомнений по этому поводу, а если все-таки есть, то следующие посты их развеют, т.к. я планирую раскрыть эту тему и рассказать о том, как недостаток отдельных микроэлементов влияет на нашу жизнь - почему мы вялые, почему мы не высыпаемся, не восстанавливаемся, и не можем сосредоточиться и т.п.