به مناسبت ۲۷ اکتبر روز زعفران

زعفران از مهمترین صادرات ایران و گیاهی ملی برای ایرانیان است.
اولین اشاره مکتوب به گیاه زعفران مربوط به ۷۰۰ قبل از میلاد در یک‌ لوح گلی به زبان اکدی از کتابخانه آشوربانیپال است. در این لوح به استفاده از زعفران برای درمان مشکلات گردن اشاره شده است.

اما کاربرد زعفران به مدتها قبل از آن بر می‌گردد. قدیمترین نگاره از زعفران مربوط به یک دیوارنگاره ۱۵۰۰ تا ۱۷۰۰ سال قبل در کرت و سواحل دریای اژه است که دو زن در حال برداشت زعفران هستند (تصویر)

قبل‌تر از این تاریخ هم رنگدانه زعفران در غارنگاره هایی در کشور عراق یافت شده است که مربوط به ۵۰ هزار سال قبل است.

https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC8913524/pdf/fpls-13-834416.pdf
در کانال اخلاق نشر و منابع علمی در تلگرام عضو شوید
http://t.me/pubethicsmums/2856