Как нам подсказывают из зала, площадка на ЗУ "Новоостаповская, 12" принадлежит тоже Смайнексу, но поскольку Смайнексу в приоритете "теплые, французские, хрустящие булочки" может и правда обновляют завод. Тогда непонятно зачем СЗЗ снимали. Итого варианты:

1. Покупали, чтобы схавать конкурента, обновить завод и делать булки. Будут ли делать дальше? Маловероятно.
2. Купили, чтобы выстрелить дуплетом в локации. Вместе с проектом, напротив - "Шарикоподшипниковская, 4/27", но какая-то локация непремиальная. Никаким продуктом тут млн. с метра не соберешь. Поэтому как вариант - получают ГПЗУ и толкают молодым и амбициозным. Реализуют только Шарик.
3. Один Шарик реализовывать странно, по-прежнему локация не премиум. Вариант последний - толкают обе площадки молодым и амбициозным.