Коллеги, на носу последние выходные лета, поэтому у нас в голове сплошные шашлыки 😊
Предлагаем вам оценить себя в комментариях по компетенции «Приготовление шашлыка":
🍡 Уровень «0»
• Компетенция не развита / готовит только муж.
🍡 Уровень «1»
• Знает один способ маринада, использует его во всех ситуациях.
• Готовит слегка горелый / недожаренный шашлык, видит причину в неправильном угле/слишком сильном ветре.
🍡 Уровень «2»
• Знает физико-химические свойства маринада, совмещает только совместимые ингредиенты.
• Подбирает подходящий маринад под конкретное мясо, учитывает его жесткость.
• Доводит степень прожарки до оптимальной, исходя из конкретного типа мяса.
• Знает две застольные песни под все случаи и праздники.
🍡 Уровень «3»
• Знает более 5 типов маринада мяса и других блюд на мангале.
• Умеет идеально готовить любое блюдо на мангале, даже если не было времени его замариновать.
• Подбирает оптимальный напиток для застолья, учитывая различные факторы: настроение гостей, погода, блюдо на мангале и возможные риски, в т.ч. неочевидные на первый взгляд.
• Владеет широким репертуаром застольных песен, исполняет подходящую даже в ситуациях форс-мажора.
Ждем ваши ответы в комментариях. Хороших выходных! 🍡🍢🍡