Вместо вступления.
Погода располагает к путешествиям, а поезд Лондон-Брюссель к началу описания сидров.

Почему сидры?
Как-то сложилось, что я люблю сидр. Приходя в паб, или бар, вы можете заказать любое пиво, практически без преувеличений. Лагер, стаут, крепкое, мягкое, кислое, горькое, фруктовое, и наконец безалкогольное. А сидр? Нуууу у нас один на кране есть - услышите вы чаще всего. А сидр - огромный, отдельный мир, и немалый к нему интерес. Именно рассуждая так, зимой 2017-2018 года я предложила коллегам и совладелецем пабов, в коих я совладелец и гендир, открыть Сидрерию. К моей удаче они тоже поверили в идею, и после всех расчётов решено было так и сделать, и 8 июня 2018 года открыта @we_cidreria.

Погружение в мир сидра началось раньше, но тогда изрядно ускорилось, и я непрерывно продолжаю узнавать новое о сидре.

Мы посетили Нормандию, Херефордшир и Соммерсет - родные регионы для сидра. Вскоре я поеду и в Страну Басков. И глупо не делиться этими впечатлениями, знаниями и местами - ведь интерес к сидру растёт, как мы видим по нашей сидрерии, и не только по ней.

Я не обещаю мега-систематизации, тем более сразу, и открыта комментариям и правкам, ежели они есть.