Кажется, я стала чуть более достойной женой лезгина 😁

Мне повезло, я очень люблю готовить.

Осознала это, наверное, лет в 13–14, когда мои омлеты, салаты и борщи со свистом разлетались на любых посиделках и с друзьями семьи, и со сверстниками.

А со временем готовка стала для меня чем-то вроде творчества. Кто-то рисует, кто-то танцует, а я разгружаю голову, когда под ютуб что-нибудь колдую на кухне.

Но есть в кулинарии одна область, куда я всегда лезла с осторожностью.

Тесто.

Я люблю импровизировать, готовить на глаз, а в выпечке импровизацией не отделаешься. Тесто надо мало того, что делать по технологии, так еще и досконально чувствовать процесс. Это приходит с сотнями повторений и неудачных попыток (а неудачи, как вы понимаете, вообще не моя любимая часть процесса).

Но вчера мама мужа решила, что хватит мне жить без главного в жизни лезгинской женщины навыка 🙂

Подрядила меня печь на даче на открытом огне лаваш и афарар (кутабы по-лезгински) с зеленью и творогом.

Честно говоря, мне никогда в жизни не пришло бы в голову жарить хлеб прямо сверху на чугунной буржуйке. Но, оказывается, так тоже можно. И получается что-то абсолютно феерическое.

По итогу, я отвечала за самое не важное – поддержание огня и переворачивание лавашей. И это, между прочим, совсем не так просто, как кажется – зевать вообще не вариант (то разваливается, то пережаривает, то недопекает).

Вечером прожужжала мужу все уши вопросом, насколько после 20 лавашей на открытом огне я стала более достойной женой лезгина 😎

Признание получила, новый навык в копилку положила.

Сказать, что теперь буду дома каждую неделю печь хлеб, – вряд ли.

Но, блин, какой же кайф иногда зайти во что-то непривычное и физически поработать руками. Особенно когда рядом человек, который подстрахует, объяснит и не оторвет голову за первый обгоревший лаваш 🙂