КОШЕРНАЯ ХАЛЯЛЬКА

Москва — лучший город Земли, и поэтому здесь можно попробовать такой межконфессиональный нахрюк, как халяльный и кошерный плов одновременно.

Без шуток, главный раввин России Берл Лазар заценил и одобрил еду в этом месте, а само заведение входит в сеть халялек «Интеркухня.рф», у которых на баннере при входе русский богатырь предлагает вкусить плов, казан-кебаб и прочие родные блюда. Всё по пирамиде русского мира, получается.

Байский плов (900 р)
Подаётся с солёными помидорами и луком на манер салата ачик-чучук.

Байский отличается от стандартного тем, что здесь двойная порция мяса, которое нарезали аккуратными кубиками. Настоящее заглядение, видно, что говядину томили упорно и не спеша.

Рис длинный, не слипается в кашу, без лишней маслянистой жирности, чем грешат во многих заведениях. Двухцветная морковь даёт сладковатую сочность, которая просто необходима при таком в меру жирном сетапе.

Долька лимона и слайс чили-перца отличная фишка, вносящая приятный контраст.

Самса на шпажке (300 р)
Чистейший метамодерн. Вместо привычных монументальных треугольников размером с кирпич выносят три аппетитных, аккуратных колобка, нанизанных на деревянную шпажку на манер якитори или шашлыка.

Тесто классическое слоёное, запечённое до ровного золотистого румянца. Сверху яичный глянец и щедрая кунжутная посыпка.

Удобный формат, при котором мясной сок не стекает по локтям, как это бывает с традиционной большой самсой.

Многонационалы открылись в сложном месте, где несколько лет пытаются закрепиться разные авантюристы, но запала хватало лишь на несколько месяцев из-за нулевой проходимости. Здесь же, думаю, сработает еврейская магия, и заведение будет коммерчески успешным.

В меню замечена рыбка по коммунистическому прайсу, но есть нюанс — полнейшие голяки по пивку. Совместить две религии в одном казане смогли, а вот подтянуть холодный пенный пивчес компромиссы пока не разрешают. Знаю, что евреи в шаббат прибухивают в синагоге, может, в пятницу можно и здесь отменять халяль?

Ранее рассказывал про кошерную шавуху на Садоводе, советую заценить.

Ⓜ️Савёловская
Новослободская 67/69
Кошер стиль
Атмосфера: как в салуне на диком западе или амбаре.
Персонал:👋👋👋👋👋+
Еда:🥗🥗🥗🥗🥗