ВЫКАТИЛ ТОПОВЫЙ ДЮРУМ
#ТОПШАВА
Алёша у меня долгое время ходил подвопросником, потому что с пугающей регулярностью выдавал дырявые чебуреки. Но времена меняются, и не всегда в худшую сторону — пришло время делать обзор!
Балык-дюрум (380 р)
Посмотрите, какой он роскошный: лаваш с пикантной посыпкой и лёгкой кислинкой, плотное наполнение с жареной рыбкой. Идеальный баланс овощей, филе в каждом укусе.
Если попросить сделать поострее, вкус раскрывается интенсивнее, а за счёт кислинки даже улавливается лёгкий азиатский вайб. Почти не течёт, овощи дают свежесть.
Здесь готовят один из лучших балык-дюрумов, что доводилось пробовать.
Чебуреки (180-200 р)
Пышное золотистое тесто легко сминается и приятно похрустывает. Сока внутри ровно столько, сколько нужно нормальному чебуреку. Мясом не обделили, оно хорошо напитано бульоном. В самом конце остался каркас из теста, который удержал в себе все остатки сока, и это верный признак прочного чебурека.
Вариант с сыром и зеленью — особый уровень кайфа. Тянущееся сливочное наполнение в хрустящей фритюрной оправе.
Португальские пирожки (340 р)
Картофельные шарики, которые начинают разваливаться от собственной нежности ещё на подлёте ко рту.
В составе заявлена рыба, но она вообще не ощущается. Несколько лет назад они были больше и плотнее, а вкус имел характерный оттенок трески из банки. На контрасте с ярким балыком это ощущается как пресная закуска под пивчес.
Необходимо добавить рыбов или просто переименовать в картофельные шарики.
Обратите внимание на цены. Настоящее антикризисный спот для тотальной раскайфовки под пивчес и настойки.
Мимо Алёшиного дома я без шуток не хожу.
То чебурек в себя закину, то дюрума закажу!
Ⓜ️Менделеевская
Новослободская 26с1Алёша и Графин
У них ещё точка на Таганке, но за кухню не скажу.
За пирожок половинку балла срезал.
Атмосфера:🥳🥳🥳🥳🥳
Персонал:👋👋👋👋👋
Еда:🥗🥗🥗🥗🥗