ловлю кита в стакане

Мысли вслух про карьеру домашнего повара

На самом деле история с домашним поваром для меня самой все ещё довольно свежая. Я никогда в жизни не думала, что всерьёз буду рассматривать что-то связанное с готовкой как профессию. Хотя знаки, конечно, были 👩‍🍳

Просто раньше работать с едой для меня автоматически означало работать поваром в ресторане. А это работа, которая меня никогда не привлекала: я как считала, так и считаю, что это очень тяжёлый труд и физически, и ментально. Маленькое пространство, жар, яркий свет, вытяжки, звон металла, крики, что-то падает, кто-то бежит. Сенсорный адок! 

Немного козлиными тропами, но летом меня осенило, что у работы с едой есть совсем другая форма. Помимо того, что в деятельности домашнего повара нет сенсорного ада из абзаца выше, эта роль ещё и идеально вписывается в мой ценностный ряд — решать рутинную, бытовую задачу для людей. А если посмотреть на мое резюме, то за последние десять лет мои самые любимые работы были в foodtech и healthtech секторах; я искренне верю, что в каждодневном быте больше жизни и ценности, чем в вау-событиях. 

А ещё роль домашнего повара включает в себя не только умение шинковать капусту и резать морковку 5 разными способами. Тут и составление меню, и закупка продуктов, и взаимодействие с клиентами, в том числе с их диетическими или вкусовыми предпочтениями, и оформление системы питания с организацией заготовок, лотков и соусов.. 

То есть это опять работа с системами и повседневными процессами. Только вместо интерфейса — холодильник. Я десять лет оптимизировал пользовательские сценарии, а сейчас меня тянет оптимизировать вопрос «что мы, блин, будем есть всю неделю». Трогательный карьерный поворот получается, если задуматься :)

Ребята, моя дорогая аудитория!

Пока я готовлюсь к последнему этапу поступления на MBA — собеседованию номер два с выпускником программы, — понимаю, что ох как хочу уже что-то, блин, делать! Развести бурную деятельность, зарабатывать денюжку и чувствовать себя нужной.

За последний год я окончательно перестала ассоциировать себя с ролью продуктового дизайнера. Из этой темы я долгие годы что-то выжимала и, кажется, выжала всё. Пора двигаться дальше.

Сейчас есть два направления, в которых мне хочется пошуршать в ближайшие месяцы:

(1) Домашний повар for busy professionals
Я ОЧЕНЬ сильно угорела по теме еды за последние несколько лет. Для меня в этом направлении очень много энергии и смысла. Помимо того, что я хочу быть тем человеком, который закрывает для людей вечный вопрос «Что приготовить?» и сопутствующий «Что купить?», мне хочется делиться своей насмотренностью на разные кухни, упаковывать приёмы пищи клетчаткой и делать повседневную еду нутритивной, разнообразной и красивой.

(2) Консалтинг, но подальше от чистого digital
Свои 10+ лет в product/UX мне хочется утащить из мира приложений и SaaS в сервисные и/или экспертные бизнесы. Я уже успела поработать с фотошколой и кулинарным экспертом и поняла, что меня очень тянет именно в такие истории: где есть настоящий сервис, клиенты, процессы, люди и куча всего, что можно улучшать не только на экране. Хочется разбираться, где буксует клиентский опыт, продукт или процессы, и помогать всё это пересобирать.

А теперь, собственно, зачем я вам всё это рассказываю? Разрешите мне о вас покастдевить 😌🚀

Если вы узнали себя, как потенциальный заказчик в одном из этих направлений и у вас есть что сказать по теме — я очень хочу с вами поговорить и позадавать вопросики. А если вдруг уже на этом этапе у вас мелькнуло «О, а мне вообще-то такое надо», то, конечно, я вам не дам от ворот поворот.

Пишите мне на @polsss, пошуршим вместе :)

Я человек-картинка, поэтому постоянно возвращаюсь к мудбордам, как к классному и рабочему (для меня!) инструменту. Случайно наткнулась в pinterest на фотку Лучано Паваротти с арбузами и провалилась в потрясающую подборку красочных картинок жизни счастливого человека, который тотально maxxxxxing the life out. Фотки вызывают улыбку, интерес и внутри пробуждают что-то детско-ребяческое моментально. В общем, складываю в свой мудборд жизни :-)

Фан факт: когда я была маленькая, я, видимо, не совсем точно поняла, что это за имя такое необычное и называла его лучик за поворотом ♥️

Ну что, чему учимся осенью?

Одна из довольно приятных привилегий взрослой жизни — наконец-то можно самой выбирать, чему учиться. Правда, довольно быстро выясняется, что всё обучение всё равно делится на две большие категории: (1) надо и (2) хочу.

Последние несколько лет категория «надо» у меня, мягко говоря, не пустовала. Сначала был немецкий — нужно было сдать экзамен на нужный для гражданства уровень. Потом для того же гражданства был экзамен на знание того, как устроены Германия, её государство и общество. Последние девять месяцев моей жизни вы уже знаете — GRE для поступления на MBA. На горизонте теперь французский и несчастные водительские права, получение которых я откладываю примерно миллион лет. И, надеюсь, учеба на MBA 😅

Но одним «надо» моя образовательная жизнь, к счастью, не ограничивается. В «хочу» за последние годы попадали курсы готовки, курс про блог, лаборатории по исследованию себя через IFS и эмоциональный интеллект, даже импров-театр.

После интенсивных девяти месяцев занятий математикой мне очень надо (pun intended) осенью добавить что-нибудь эдакое. Отличным кандидатом были бы лаборатории GOGOL SCHOOL: три месяца занятий два раза в неделю, где через сценические и телесные практики исследуют свои реакции, чувства и взаимодействие с другими людьми. Там двигаются, импровизируют, работают с вниманием и телом, пробуют занимать пространство и быть заметными, а весь процесс в конце собирается в финальный показ. Никакого специального бэкграунда для участия не нужно. Лаборатории проходят в Москве — я не так часто завидую москвичам, но тут, пожалуй, завидую ❤️

Меня вообще сильно тянет к форматам, где не столько получаешь новое знание, сколько получаешь новый опыт. Можно сколько угодно понимать себя в теории, но особенно интересно становится в момент, когда обнаруживаешь: о, а вот здесь я почему-то замолчала / напряглась / начала тараторить / захотела провалиться под землю.

Конечно, у такого опыта есть вполне взрослая, прикладная польза. В GOGOL SCHOOL через эти практики работают с уверенностью, публичными выступлениями и коммуникацией, учатся лучше замечать свои состояния и реакции, развивают лидерские навыки и креативность. Но меня больше всего зацепило, что не обязательно приходить туда с очередным ТЗ на улучшение себя. Можно тупить, стесняться, двигаться, играть, чувствовать себя нелепо, занимать слишком много или слишком мало места и какое-то время просто быть. Что после девяти месяцев GRE лично для меня звучит примерно как luxury retreat.

Осенние лаборатории стартуют уже в сентябре, посмотреть расписание можно вот тут.

☀️🗺 Дэй трип: Комарово

Первое сентября отметила поездкой со школьной подружкой в Комарово. Вообще этим летом я несколько раз ездила одним днём в Курортный район на встречи с друзьями — то в Репино, то в Сестрорецк, теперь вот в Комарово — и ставлю этому формату жирный лайк! Считаю, прекрасный повод воскресить рубрику #вояжвояж.

Итак, все наверняка хоть раз слышали «На недельку, до второго, я уеду в Комарово» в исполнении Игоря Скляра. Комарово — курортный посёлок на берегу Финского залива, каких-то 50 км от Петербурга, ну чем не Ривьера.

До 1948 года посёлок назывался Келломяки и был финским дачным местом, выросшим вокруг железной дороги Петербург /Выборг. После войны эти территории оказались в составе СССР, а сам посёлок переименовали в честь ботаника Владимира Комарова. Здесь начали появляться дачи учёных и творческой интеллигенции, и концентрация известных фамилий на несколько квадратных километров получилась совершенно неприличная.

🗺 Дэй-трип в Комарово по нашим следам:

→ ДК «Суббота»
Встретились в новом хот-споте ДК «Суббота», который открылся в бывшем Доме творчества писателей. Между прочим, сюда приезжали работать и отдыхать любимые Стругацкие! Подкрепившись оладьями с икрой, я была готова к культурной программе.

→ Комаровское кладбище
Идти нужно было минут 40, но дорога живописная и приятная: сосны, старые дачи, мимо проезжают дамы на велосипедах с собачками в корзинах. Количество знакомых фамилий совершенно абсурдное: Анна Ахматова, Дмитрий Лихачёв, Натан Альтман, Сергей Курёхин и ещё огромное количество учёных, писателей и художников. В электричке обратно вовсю слушала «Поп-механику».

→ «Будка» Ахматовой
На обратном пути дошли до знаменитой ахматовской «Будки», её маленькой дачи на Озёрной улице, где Ахматова проводила много времени. К ней сюда приезжали Раневская, Лидия Чуковская, всё те же Лихачёв и Альтман, молодой Бродский. Удивилась, что домики и сейчас сдают как дачи для писателей. Видели несколько писателей живьём! 

→ Сельский паб
Завершили день в сельском пабе, куда я очень давно хотела попасть. Обожаю такие места! Воистину высокая культура быта и досуга. Я объелась вкусными чебуреками и обпилась не менее вкусным сидром. Культурная программа была официально завершена.

🗺 Что ещё можно делать в Комарово:
→ пройти экотропу «Комаровский берег»; 2,8 км по лесу и вдоль Финского залива;
→ посетить заказник «Озеро Щучье», там же находится маленькое Дружинное озеро, оно же Каявалампи, в переводе с финского «Озеро чаек»;
→ зайти в музей дачного быта «Келломяки — Комарово». Там собраны вещи, книги, рукописи и фотографии, связанные с историей здешней дачной жизни и знаменитыми комаровскими жителями. 

Я очень люблю формат встреч с друзьями, где мы не только гоняем чаи по модным местам, но ещё куда-нибудь идём, что-нибудь смотрим и исследуем. Получается идеальное совмещение приятного с полезным: и наговориться успели, и находили 20 тысяч шагов, и узнали что-то новое, и чебурек съели. Любимый вид взрослой социализации 🤍