Барный кампус «Политех»: Винная кафедра и Кабинет географии.

КОМФОРТ ФУД

йо! сегодня расскажем о хашбрауне с ростбифом - позиция, которая переехала в новое меню прямиком из весеннего, ведь особенно сильно зашла гостям баров "ПОЛИТЕХ" и "НСБ"

Хашбраун: Углеводный фундамент. Реакция Майяра (от 140°C) дает золотистую корочку, а звук хруста служит акустическим триггером, моментально сообщающим мозгу об абсолютной свежести блюда.

Ростбиф: Игра термоградиентов. Сверхбыстрая обжарка дает агрессивную карамелизацию снаружи, оставляя внутри нативные, неденатурированные белки. Отсутствие коагуляции миозина сохраняет первозданную шелковистую текстуру волокон и чистый, слегка металлический профиль сырой говядины.

Творожный сыр: Липидный мост. Сырная эмульсия связывает тяжелые ароматы жареного картофеля и свежую «кровянистость» вырезки, плавно раскрывая и продлевая послевкусие.
Идеальный баланс физики и химии на тарелке

Попробовать можно в барах "Политех", "НСБ" и "15"

DJ сет! СЕГОДНЯ

DJ Dюшнила сегодня изъявил дать джазу и навалить попсы!

Пишите в комменты, чего бы хотели сегодня послушать.

стартуем в 20:00

ТРЕНД НА АЗИЮ В ПОСТ-СОВЕТСКОМ ПРОСТРАНСТВЕ

йо! в барах "Политех" и НСБ стартануло новое меню,

Первое блюдо, которое мы разберём - Хот-дог с морковкой по-корейски.
Почему это работает?

💥 Акустический триггер.
Хруст чипсов через костную проводимость передается во внутреннее ухо. Для мозга это мгновенный маркер свежести и мощный впрыск дофамина.
🧪 Химический сброс рецепторов.
Главная беда тяжелого стрит-фуда — рецепторы быстро забиваются жиром. Кислота из маринада корейской моркови работает как ластик, прорезая липидную пленку. Каждый укус ощущается так же ярко, как самый первый.
🧀 Идеальная смазка.
Соус Руй и плавленый чеддер — это сложные эмульсии, которые снижают трение сухих ингредиентов и объединяют текстуры в единую шелковистую матрицу.
🔥 Температурный контраст.
Горячая сосиска с жидким сыром внутри сталкивается с прохладной хрустящей морковью. Этот термальный шок бодрит тройничный нерв, выкручивая восприятие вкусов на максимум.

до встречи на Розы Люксембург 8\10 и на Ленина, 48

РЕТРО, НУЛЕВЫЕ И СОВРЕМЕННОСТЬ

всееееем привет, вы на канале "политех" и это наш топ пять дай пять коктейльно-игровых адаптаций (на самом деле их три)

По-тихоньку начинаем знакомить вас с новым меню, тема которого - видеоигры. Сегодня расскажем про три коктейля, каждый из которых из разных эпох игростроения.

Алладин
классика нулевых в странноватой потёртой лампе. внутри джин и пряности.

FIFA 2001
представь, что ты не просто гоняешь Месси по полю, а буквально сам стоишь на поле. Коктейль со вкусом свежескошенной травы.

Ведьмак III 
пройди испытание травами и постарайся выжить.

исключтельно ждём пробовать, тиммейты! Каждый коктейль даёт +100 к харизме +150 к опьянению.
📍 Ленина, 48 (вход с ул. Мамина-Сибиряка)
брони на винкаф не принимаются. вход в бар за шкафом в порядке живой очереди.
бронируйте места здесь или по номеру телефона: +7 (982) 691-11-01

ЕШЬ, ПЕЙ, ИГРАЙ - ЛЕТНЕЕ МЕНЮ В БАРНОМ КАМПУСЕ

йо!

В барном кампусе "Политех" запустилось новое летнее меню, которое ближайшие три месяца расскажет вам о наших экспериментах в области стрит-фуда, комфорт-фуда и коктейлях, посвященных игровой тематике.

Всё ближайшее время мы будем рассказывать вам о новинках, чередуя кухню и напитки, а пока завеса тайны даже на чуть-чуть не приоткрыта - успевайте первыми попробовать что-то, и обязательно расскажите в нашем чатике, как вам оно!

📍 Ленина, 48 (вход с ул. Мамина-Сибиряка)
брони на винкаф не принимаются. вход в бар за шкафом в порядке живой очереди.
бронируйте места здесь или по номеру телефона: +7 (982) 691-11-01

йо! сегодня ЛЮБОЕ пиво под СТМ «Политеха» в сочетании с хот-догом всего 740р!

а для ребят из общепита ещё и:
• настойки по 150
• гимлет и джин-тоник по 350

сегодня бункер!

🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩

йо!

Мы тут поняли, что частенько пишем вам, что смотрим в географии, и решили поделиться с вами календарём просмотров.

Первая неделя июня в КАБИНЕТЕ ГЕОГРАФИИ будет смотреться следующим образом:

2 июня, вторник, 19:00 — спортивный вторник: запись или хайлайты NBA Finals, разогрев перед финалами.
3 июня, среда, 20:00 — Уэс Андерсон: «Отель “Гранд Будапешт”».
4 июня, четверг, 20:00 — время ностальгии: «Король Лев».
5 июня, пятница, 22:00 — день ужасов: «Паранормальное явление».
6 июня, суббота, 21:00 — комедии 2000-х: «Белые цыпочки».
7 июня, воскресенье, 19:00 — воскресный мультвечер: «Рик и Морти», подборка серий.

📍 Ленина, 48 (вход с ул. Мамина-Сибиряка)
брони на винкаф не принимаются. вход в бар за шкафом в порядке живой очереди.
бронируйте места здесь или по номеру телефона: +7 (982) 691-11-01

ОММАЖИ В ТВОРЧЕСТВЕ САНИ ЗАКИРОВА

Всем яркий оммаж на классический "йо", коллеги!
10 июня, в 19:00, у нас пройдёт Лекция, посвященная оммажам в творчестве Сани Закирова - автора экспозиции, что висит у нас в летнем коридоре.

В этот тёплый летний вечер сибирский художник Саня Закиров расскажет екатеринбуржцам о том, почему использовать в своём творчестве отсылки на мировые шедевры — это круто, модно и пассионарно.

10 июня, 19:00
Бар «Политех», Ленина, 48 (вход со стороны Мамина-Сибиряка)
бронируйте места здесь или по номеру телефона: +7 (982) 691-11-01

ЗА ЕЖЕНЕДЕЛЬНЫЙ ВХОД В НАШУ НАУЧНУЮ ИГРУ - ПОДАРКИ!

йо! Каждую неделю в рамках работы Уральского Гастро-Панк бистро в коридоре "Политеха", мы будем менять тоник, чтобы вы могли открывать новые сочетания просто
постоянно

Тоник недели на первую летнюю неделю - с грейпфрутом и розмарином! Бегом смешивать его с настойкой или эспрессо-шотом из Para Coffee!

Играем, пьём тематически коктейли, знакомимся с классными людьми!

Екатеринбург, ул. Ленина 48
Барный кампус Политех

Записывайся @Artem_Krotov

РАСПИСАНИЕ ИГР НА ИЮНЬ

куда записываться - написано в посте
во что играть - написано в посте

о чём вообще я тут пишу? написано тут.

НЕ ЗАБЫВАЙ ВЗЯТЬ СВОЮ РЕЛИКВИЮ В БАР

Ведь сегодня воскресенье, а значит, что можно обменять 350 голды и студенческий на гига-мега-ультра-павер-ап в виде тарелки жареных пельмений и студенческой мэри!

а для ребят из общепита ещё и:
• настойки по 150
• гимлет и джин-тоник по 350

📍 Ленина, 48 (вход с ул. Мамина-Сибиряка)
брони на винкаф не принимаются. вход в бар за шкафом в порядке живой очереди.
бронируйте места здесь или по номеру телефона: +7 (982) 691-11-01

Пахмелдырда? Башка ботум расколымда? Сушняк кошке в рот накакалым? Сердце тыдым тыдым тыдым. Что с утра помогонда? Представляндыр иновациндын средстволар от похмелды.

Что может спасти лучше, чем субботняя кровавая Мэри? Только 1000 и 1 вариация Мэри, которая есть у нас в баре.

Что сегодня можно придумать? Приходи уточнять на баре.

Сразу отметим - брони день-в-день мы больше не принимаем, посадка в порядке живой очереди.

📍 Ленина, 48 (вход с ул. Мамина-Сибиряка)
брони на винкаф не принимаются. вход в бар за шкафом в порядке живой очереди.
бронируйте места здесь или по номеру телефона: +7 (982) 691-11-01

ПОЛЕВЫЕ ЗАПИСКИ УРАЛЬСКОГО ГАСТРОФИЗИКА

всем фольклорно-уральский-гастро "йо", коллеги!

как вы помните, совсем недавно у нас прошло обучение Поповъ бара!

Нам зашло то, насколько цельным в этот раз получилось меню, поэтому мы не удержались и сделали ещё заготовок, чтобы дать возможность попробовать вам микс народного творчества, локальности и гастрофизики через напитки даже в выходные дни!

Меню - выше. Бронь - ниже.
Сразу отметим - брони день-в-день мы больше не принимаем, посадка в порядке живой очереди.

📍 Ленина, 48 (вход с ул. Мамина-Сибиряка)
брони на винкаф не принимаются. вход в бар за шкафом в порядке живой очереди.
бронируйте места здесь или по номеру телефона: +7 (982) 691-11-01