0.75 please × СКАН

Кедровый орех / брусника

Вместе с выставкой современного искусства СКАН продолжаем говорить об искусстве через гастрономию

СКАН объединяет художников Сибири, Урала и Дальнего Востока, а для этой коллаборации мы выбрали одну из работ и переосмыслили её через вкус

Вдохновением для десерта стала работа Наташи Юдиной «Страшные Сибирские сказки»

Через неё мы обратились к сибирскому фольклору и истории о заколдованном кедровом орехе, спрятанном внутри чёрного дерева. Этот образ стал основой десерта – за тёмной, немного таинственной оболочкой скрывается знакомый вкус сибирского леса

Кедровое пралине, брусничный ганаш, смородина, эспума с кардамоном и тонкие нити пишманье

Попробовать десерт можно с 21 сентября в 0.75 please. Стоимость 600₽.

пр. Мира, 86
т.: 215-29-13