Здравствуйте, друзья!

Две недели как закончились новогодние праздники, десять дней прошло после Старого Нового Года. Для многих из нас начало января — время, когда мы смещаемся на прежние нейронные дорожки, возвращаемся к старым привычкам, одновременно обещая себе, что уж в новом-то году будем жить иначе.

Как вы, возможно, догадались, сегодня я в очередной раз хочу поговорить о питании и его влиянии на наше самочувствие. В прошлом году я опубликовал большой пост в двух частях об этом (1, 2), и сейчас я чувствую, что пора вернуться к теме питания. Потому что эта область жизни физически максимально близка к тому, как мы себя чувствуем — и на неё может быть завязано столько других процессов, что по-настоящему менять пищевое поведение может быть действительно непросто.

Итак, новогодние праздники — как это бывает?
Готовка пищи в объемах, которые невозможно съесть не то что за один раз, а за неделю. Еда если не жирная, то как минимум плотная — оливье, "шуба", холодец, заливное. Добавим к этому сдвиг во времени приёмов пищи, традицию доедать новогодние блюда несколько дней — и получаем знакомое состояние вида “ем, пью, сплю и немножко гуляю”, которое, говоря языком интегрированного подхода, я могу описать как полное нарушение баланса первичных жизненных сил (дош), как правило, в сторону слизи. На "оживление" и переваривание того, что осталось от первого дня праздников, уходит львиная доля энергии всей вашей системы.

Если это похоже на то, где вы себя недавно обнаружили или обнаруживаете сейчас — какие могут быть шаги?
Предположу, что среди моих читателей есть люди, для которых возможность побыть с близкими людьми, с семьёй, плотно слеплена с необходимостью долгих застолий и поедания просроченной еды. Здесь переплетаются несколько тем, но пока что скажу: это не обязательно так. Чувство контакта, чувство близости не обязательно должны быть связаны с ущербом вашему телу.

В этом посте я хочу предложить несколько моментов,  с которых можно начать и на которые можно обратить внимание теперь, когда праздники прошли и вы обнаружили себя в новых буднях.
– Когда вы ложитесь спать? А когда засыпаете?
– Сопровождаете ли вы еду и сон погружением в гаджеты? (Подсказка: не надо так)
– Сколько раз, где и когда вы едите?
– Что делаете после приема пищи?
– Чем вы завтракаете?
Первый шаг – внимание. Обратите его. Задайте вопросы, пусть даже не все. Озвучьте ответы. Как они отзываются в вас? Что “потянуло” изменить первым? Возможно, имеет смысл менять не всё и сразу, а по очереди.

Я, в общем, тоже не с первого раза на лошадь сел, не сразу выстроил себе режим и питание — но сейчас мне бывает трудно представить себе мою жизнь, не поддерживаемую сном (и цигуном во сне) и питанием. В одном из следующих постов я расскажу о том, как организована эта часть моей жизни и в какой ход жизни я вас приглашаю.

Хотя у меня и не кулинарный блог, я расскажу один рецепт. Потому что рецепт — это готовая конкретная инструкция, которую можно сразу применить. Почти два года назад я увидел в Бухаре, как повар Фируза готовила тёплый зелёный салат, и с тех пор я делаю его на завтрак каждый день. Почему он такой особенный? Он одновременно очень лёгкий и согревающий за счёт кунжута. Вот рецепт. Если вам такое интересно, дайте мне знать, и я расскажу ещё, чем поддерживаю свою жизнь.

На благо всех живых существ.