Howdy y'all

Ловите #рецепт маринованных томатов.

🔴Томаты сливки или другие плотные. 400 гр
🔴Вода 1 стакан
🔴Уксус белый 6% 1 стакан
🔴Соль 1 ст.л.
🔴Чеснок 3 зубчика
🔴Мёд 1 ст.л.
🔴Перец горошком 1 ч.л.
🔴Тимьян чуть
🔴Лавр 1 лист
🔴Халапеньо 1 подс
🔴Горчица зерна чуть
🔴Орегано чуть
🔴Гвоздика 2-3 штучки

🔴Так как я, делал помидорки в подарок другу на день рождения, то добавил пару сухих перчиков от @Pitgrillbbq Я честно не знаю как они называются..

💥Технология:

🔴Стерилизуем банки и крышки
🔴Томаты хорошо моем, перебираем от мягких и гнилых
🔴Томаты режем пополам и закладываем в банки, не приминая. Туда же отправляем все специи и чеснок.
🔴Воду, уксус, мёд и соль закладываем в кастрюлю, доводим до кипения, следим чтобы мёд растворился. Как только маринад закипел, убавляем огонь и держим минуту.
🔴Снимаем кастрюлю с огня и через пару минут заливаем наши томаты. Плотно закручиваем крышку.
🔴Даем банкам остыть и можем убрать в холодильник.
🔴В идеале томаты будут готовы через 5-7 дней.

‼️Внимание: лучше хранить в холодильнике. Таким образом они простоят не меньше трёх месяцев.
Но вы всегда их можете пропастеризовать в сувиде или духовке на 75°С


🔥Наслаждайтесь.