Питчер Молли

Тот самый бариста, который умеет пользоваться весами 🧠✨

Доброе утро!

Бразилия Ипанема Дульче
от Red Star Coffee
17,7 -> 38,6 г за 26 секунд
Тёмный шоколад, вяленая хурма, грецкий орех

Здорова, Отец
17,9 -> 37,5 г за 27 с
Виски, курабье с вишней, тёмный виноград

А у нас новая поставка от Search coffee!

Бразилия Серрада/Бразилия Конилон
1 кг — 2362 ₽
250 г — 656 ₽
Плотный, шоколадный, без лишней кислотности. Наша первая эспрессо смесь в ассортименте и самая бодрящая, благодаря высокому содержанию кофеина в конелоне.

Эфиопия Бенса
1 кг — 3057 ₽
250 г — 849 ₽
Один из самых чистых и ярких вкусов. Свежий, насыщенный, с долгим послевкусием.

Малави
1 кг — 3456 ₽
250 г — 960 ₽
Лёгкий, ягодный, с освежающей кислинкой и тонким послевкусием.

Гватемала декаф
250 г — 820 ₽
Мягкий, с нотами какао и чернослива.
Без кофеина — для тех, кто предпочитает не пить кофе на ночь.

м. ВДНХ, Академика Королёва, 3
Кофейный киоск Питчер Молли

Лотлориэн — напиток, вдохновлённый цветущими лесами Средиземья.

Прозрачный, лёгкий, имеет почти волшебный эффект на на организм, благодаря антиоксидантам. Кокосовая вода, богатая электролитами, восполнит водный баланс, а матча даст мягкую бодрость без скачков.

Сироп из бузины добавляет мягкую цветочную сладость, а сверху — кокосовый крем, который, как и во Фродо-капучино, напоминает лёгкое облако, застывшее над лесом.

м. ВДНХ, Академика Королёва, 3
Кофейный киоск Питчер Молли

Питчер Молли — кофейный киоск четвёртой волны.
Это значит, что мы не просто продаём кофе. Мы работаем с полной прозрачностью: от того, кто вырастил зерно, до того, как оно попало в чашку. Мы выбираем локальных обжарщиков — Red Star Coffee, Roasted by Mia, Search Coffee, Сварщица Екатерина — потому что они разделяют этот подход и гарантируют стабильное качество.

Мы регулярно проводим каппинги — чтобы исследовать мир кофе и искать то, что нам и вам по душе. На открытых каппингах вы можете лично познакомиться с обжарщиками, которые помогут вам избавиться от мысли, что вкус кофе — это что-то сложное и непонятное.

Обучение, которое мы проводим, — это не просто знакомство с кофе. Это системные курсы, которые закрывают сразу несколько потребностей. Для тех, кто только начинает — возможность перестать бояться. Для тех, кто уже работает — шанс углубить понимание и найти свой подход к приготовлению. Для всех, кто просто любит кофе — пространство, где можно задать любой вопрос и получить ответ.

Мы помогаем обжарщикам быть услышанными, а покупателям — не теряться в выборе. И в этом наша роль.

м. ВДНХ, Академика Королёва, 3
Кофейный киоск Питчер Молли

Если вы думали, чем бы заняться в последний выходной июня, у меня для вас идея!

28 июня в 12:00 встречаемся в Питчер Молли на каппинге.

В гостях — Red Star Coffee и обжарщик Николай Богославский. Он расскажет о своём подходе к обжарке и проведёт дегустацию для всех, кто хочет научиться чувствовать вкус глубже.

Участие — бесплатное.
Приходить можно без подготовки. Кофе, разговоры и хорошая компания — всё как мы любим.

📌 Места ограничены — всего 8 человек.
Обязательно запишитесь заранее, чтобы мы знали, что вас ждать.
Для этого напишите мне @budanovam

Академика Королёва, 3
Кофейный киоск Питчер Молли
🕛 28 июня, 12:00

🥸🌱


@Bobricmili это очень смешно)

Фродо-капучино безусловно стал фаворитом этого сезона.

Сладкий, нежный, в нём филигранно смешаны матча, какао и малиновый сироп, а сверху он укрыт шапкой из кокосового крема.

Название родилось из игры слов: freddo по-итальянски — «холодный». И мне очень нравится техника приготовления классического фредо-капучино при помощи шейкера. Так холодный напиток становится взбитым, равномерно вспененным, и это безусловно более весело.

А хоббиты, как известно, любят веселье, особенно такое безобидное.

м. ВДНХ, Академика Королёва, 3
Кофейный киоск Питчер Молли

Забегайте на матча шот!

Заказали матчу от Matcha Botanicals
Кто уже пробовал? Делитесь своим мнением.
Кто какую матчу любит? Как вы её готовите?

Доброе утро 🫖

Бразилия Ипанема Дульче
от Red Star Coffee
17,5 г -> 35 г за 27 секунд
Орех макадамия, желтый изюм с молочным шоколадом (шоколадка пикник 🙄)

Здорова, Отец
18,5 г -> 37,5 г за 26 секунд
Тёмный виноград, клубника в шоколаде, ромовые конфеты!

медом не корми дай разобрать всю технику

А завтра у нас на смене снова Сашуля @feinkofiik 🤍

Всем, кому так не хватает магии, посвящаем наше сезонное меню.
Всем, кто любит завтракать дважды.
Всем, кто ежедневно принимает серьёзные решения.
Самым нежным натурам, а также любителям пенных напитков.

Наши пути могут быть сложными, но иногда просто нужно сделать паузу и насладиться глотком напитка, который поддержит тело и дух.

Четыре холодных напитка. В основе — то, что мы любим сами, и то, что, на наш взгляд, необходимо пить в жару.

P.S. В разработке и дегустации участвовали эльфы, дворфы и, вероятно, даже волшебники.

Доброе утро, коллеги!

Здорова, Отец!
18,9->37,5 за 26 с
Виски, печенье бискоти, изюм

Бразилия Иланема Дульче
Натуральная
16,6->36,6 за 26 с
Семечки в шоколаде, овсяное печенье с клюквой, альбедо

В бункере обновление - Бразилия Ипанема Дульче от Red Star Coffee Roasters. Натуральная обработка, плотное тело, высокая сладость и никакой негативной кислотности — классическая Бразилия, которую мы так любим.

В чашке: шоколад с орехами, кунжутное печенье, свежая выпечка, изюм и арахис. Уютно, понятно, по-домашнему вкусно.

Мы завариваем её в эспрессо. Черным — плотно и орехово, с молоком — мягкая ириска.

А ещё вы можете забрать зерно домой.

250 г — 690 ₽
1 кг — 2484 ₽

Подходит для эспрессо-машины, рожка, гейзера, кофеварки полного цикла и даже в фильтре чашка получится объемным и сладким

Приходите пробовать.

Академика Королёва, 3
Кофейный киоск Питчер Молли

Доброе утро!🐸

Здорова, Отец☕
18,6->39,1 за 25 с
Виски, жёлтое яблоко, чернослив в шоколаде с грецким орехом

Бразилия Суль де Минас🦔
17,5->36 за 36 с
Мандарин, корица, кокосовые сливки