Уже в 4-й раз я — амбасадор фестиваля Breakfest. И каждый год я жду этого события как ребенок: неужели шефы снова смогут меня удивить?
Спойлер: ДА. Блюда становятся всё смелее, интереснее и технически сложнее.
Но что для меня особенно ценно как для нутрициолога — появилась и уверенно растёт категория «Здоровый завтрак». И это не скучная гречка с водой, это реально вкусно, сытно и продумано до макронутриента.
Честно, составить свой топ было непросто, но вот 3 ресторана, которые в этом году меня просто сразили:
🥇 Filini в Radisson Blu — их ленивая овсянка, приготовленная на ночь. Идеальная текстура, молочная нежность и тот самый баланс углеводов + клетчатки, за который я как диетолог ставлю жирный плюс.
🥇 Сеть «Честная рыба» — вы только представьте: крабовая вафля с крабом. Это не вафля с намеком на рыбу, а настоящий морской оргазм. Белок, текстура и неожиданное сочетание — в топ!
🥇 Lia Bistrobar — их Роти с креветками и скремблом просто божественная. Нежное тесто, сочные креветки, воздушный скрембл — это завтрак, после которого хочется жить и творить.
Друзья, приходите на Breakfest, открывайте новые вкусы и завтракайте с умом ❤️