Вот как часто про мясо говорят?

«Мясо было таким мягким, что распадалось на волокна»
«Мясо нужно нарезать поперёк волокон, тогда оно жуётся легче»
«Приятно ощущать текстуру волокон, когда ешь мясо»

Ведь мясо — из волокон.

А скоро ещё будут так говорить:
«Откуда эти потрясающие мясные деликатесы? Из „Волокон“»

«Волокна» — мой новый проект, современное мясное производство с лавкой и бистро.

Как вы наверное знаете, первым моим собственным мясным проектом была мастерская «Петя и мясо», небольшая студия, где я делал камерные ужины из множества мясных подач, а также школу мясников: всё мясо в мастерской происходило из целой туши, которую я предварительно разделывал с учениками, а затем подавал это мясо, от сырого до полностью готового, гостям.

На тех ужинах у меня часто спрашивали: где же приобрести такое мясо и деликатесы? И я отвечал, что пока нигде.

Настало время подняться на уровень выше: теперь я открываю пространство значительно больше, с настоящим сертифицированным мясным производством, с возможностью производить деликатесы не только для камерных ужинов, но и для широкой продажи — как бизнесам, так и простым покупателям; с мясной лавкой и бистро внутри, так, что производственный процесс виден прямо из зала, а любой из наших деликатесов можно не только приобрести с собой, но и съесть на месте в формате сэндвича, закуски, и даже пожаренного прямо перед вами стейка.

Вот уже совсем скоро.