С недавних пор я сотрудничаю с фермерским базаром «Петровский» на Новой Риге, разумеется в разрезе мясной темы.

О сотрудничестве расскажу позже, а пока для затравки — специальное мероприятие на базаре уже в эту субботу: «День барашка».

Опять моя любимая цельноживотная тема, но на этот раз, как нетрудно догадаться, из барашка. Ну, точнее из барашков, одного на всех не хватит.

Мы вместе с шефом бистро базара придумали специальное меню:
– Тартар из барашка
– Брускетта с дзадзики и бараньей ветчиной
– Печёный картофель с бараньим беконом
– Бараний консоме с котлеткой из корейки
– Мясной рулет с рататуем и жу
– Пирог с томлёной бараниной и шафрановым соусом

Меню действует весь день с 12:00, пока не распродадим всё.

Один из резидентов базара — «Алексеевская сыроварня» — по такому поводу даже угостит выдержанным овечьим сыром.

Уточнить детали и забронировать стол можно по телефону: +7 929 660 1290

⏰ 12 июля, с 12:00 и далее каждую вторую субботу месяца
📍Фермерский базар «Петровский»
Новорижское шоссе, 26-й километр, с2 (9 км от МКАД)